Посмотрела рекламные фотки, которые мой сын делал для какого-то
ресторанчика местной кухни. Так как-то ностальгично стало по
прежним временам. Скорее всего за молодостью. папа был заядлый
рыбак - приносил ведрами свежих бычочков, маленькую ставридку (мы
ее чирус называли). На привозе всегда брали свежую тюлечку
береговую - 1 рубль стоило кило. Засаливали ее, биточки делали. как
перечистишь 5 кг с выниманием хребта, то уже и ничего не хочешь. а
сейчас бычки мороженные продают, тюлька балтийская - тоже
мороженная. вот картинки, что я прикладываю красивые, но вкус уже
не тот. молодежь другое не ела - им подходит.