Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

04.06.2026 13:03

Курино-морковные котлеты в духовке

Калорийность - 134.5 кКал; белки - 20.3 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	720 г
Лук репчатый	75 г
Морковь	200 г
Сметана 15% жирности	70 г
Манная крупа	35 г
Яйцо куриное	55 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Благодаря моркови, котлеты получаются нежными и влажными. Подавать можно с вашим любимым гарниром.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь натереть на мелкой терке

Шаг 2.

Куриное филе пробить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком

Шаг 3.

Добавить в фарш натертую морковь, яйцо, сметану и манку. Посолить и добавить специи по вкусу ( я добавляю сушеный сублимированный чеснок). Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 4.

Сформировать котлетки ( у меня получается 8 крупных котлет) и выложить на противень застеленный силиконизированной бумагой для выпечки. Запекать в духовке 40-45 минут на 180 градусах (если вы делаете котлеты поменьше, время будет меньше. Можно проверять приготовление зубочисткой, если она сухая - значит котлетки готовы)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.5 кКал	7.99%
	Белки	20.3 г	26.71%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	68.4 г	3.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

52%

b-car

52.6%

В1

5.6%

Холин

16.7%

27.4%

34.7%

B12

7.6%

2.2%

1.4%

4.4%

3.4%

вит.К

2.5%

33.5%

Калий

12.4%

2.6%

20.3%

19.8%

4.9%

21.4%

8.5%

5.3%

95.1%

4.9%

9.7%

20.3%

36.1%

3.1%

41.8%

10.8%

Марина 04.06.2026 14:07

Спасибо! Утащила рецепт к себе😊

Тала М 04.06.2026 17:55

интересный рецепт. не слышала раньше. попробуем сварганить. не люблю куриную грудку из-за того, что она суховата. а тут с морковочкой думаю будет понежнее