Наводнение продолжается. Сброс воды, через шлюзы малого пруда, идёт по максимуму. Затоплены 368 садовых участка, одна улица частного сектора эвакуирована.
На основном пруду плавучий остров раздавил инфраструктуру причалов и пирса. Сейчас на нем спиливают лес, что бы уменьшить парусность, затем будут буксировать куда подальше.

В эти жаркие дни, когда потеешь на работе, на даче, в походах выходного дня и на велопокатушках, необходимо соблюдать водно соляной баланс.
Вот почему я всегда делаю вот такой напиток, наливаю во фляжку и еду на дачу, на прогулку в лес, да и дома иногда прикалыдываюсь:

Это лучший рабочий вариант для восстановления водного баланса в жару, в саду или в походе. Такой напиток часто называют домашним изотоником.

Вот почему это работает и как правильно готовить:

Почему это хорошо:

· Соль с пониженным натрием даёт не только натрий (который теряется с потом), но и калий с магнием – они нужны для работы мышц и сердца.
· Лимонный сок добавляет витамин С, приятный вкус, а цитраты помогают усваивать минералы и слегка подщелачивают кровь (что полезно при кислотном сдвиге от жары).

Важный нюанс: в жару и при активном потоотделении вы теряете в основном натрий, поэтому полностью исключать его нельзя. Соль с пониженным натрием его содержит (обычно 30–70%), так что баланс соблюдён.

Примерный рецепт (на 1 литр воды):

· 1/4–1/3 чайной ложки соли с пониженным натрием (это примерно 2–3 г).
· Сок половины лимона (или целого, если любите кислее).
· По желанию – 1–2 ст. ложки сахара, мёда или кленового сиропа (глюкоза ускоряет всасывание воды и минералов в кишечнике).
· Всё размешать в бутылке и пить небольшими глотками, когда придёте в тень.

Предостережения:

· Не делайте раствор слишком солёным (больше 5 г на литр) – это вызовет жажду и нагрузку на почки.
· Если вы потеете очень сильно и долго (часы тяжёлой работы), лучше чередовать этот напиток с обычной солёной водой (щепотка NaCl), чтобы не переборщить с калием.
· При болезнях почек или приёме калийсберегающих препаратов от такой смеси лучше отказаться.

В походе это гораздо полезнее сладкой газировки – и вкус приятный, и минералы восполняются эффективно. Удачного вам отдыха!

Соль с пониженным содержанием натрия я давно использую вместо обычной поваренной (в основном добавляю в супы, борщи, если ее нет в продуктах, которые используются для приготовления, скажем консервированная фасоль или соевый соус, рыбный соус и тп.)

Соль, с пониженным содержанием натрия, действительно другой продукт, я беру на Озоне. В отличие от чистой поваренной соли , соль с пониженным содержанием натрия — это смесь, где часть натрия заменена на другие соли и добавки.

Вот из чего обычно состоит такая соль:

· Основа (хлорид натрия, NaCl): Обычно ее остается от 30% до 70%. Именно поэтому вкус остается привычным.
· Заменитель натрия (хлорид калия, KCl): Главный компонент для снижения натрия. Добавляет солености и составляет от 25% до 50% состава.
· Дополнительные элементы (магний, кальций): Для пользы часто добавляют сульфат или цитрат магния (до 5-10%) и соли кальция.
· Вкусовые добавки: Чтобы убрать горьковатый привкус калия, могут добавлять лизин (аминокислота) или лимонную кислоту.
· Технологические добавки: Йод (для профилактики) и вещества против слеживания (например, ферроцианид калия).

Главный вывод: В такой соли натрий всё равно есть, но его значительно меньше, чем в обычной. По вкусу она максимально приближена к привычной.

Если у вас есть проблемы с почками или вы принимаете калийсберегающие препараты, перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Ну и на закуску, небольшой мотокросс на гору Висячий Камень, где находится горнолыжный комплекс с тем же названием.

Небольшая подборка моего восхождения ( с другой стороны) и спуска, уже по этой круче.

Нашел интересный Молочный Соус, могущий заменить чистый калорийный майонез, как для салатов, так и в супе.

Рецепт такой:
Кефир 100 гр, сметана 70, майонез 70, укроп покрошить, лимонный сок по вкусу.

А так то я сегодня на работе и у меня разгрузочный день. Работа сидячая, не пыльная и непотливая, от того и голода нет.
.

Осуществил давнюю мечту. Приобрел аэрогриль. Ох, и классная же это штука! На ТГ и МАХе нашел каналы "Рецепты аэрогриле", какие то не подходят для похуданца, но много и наших, низкокалорийных блюд.
Открыл для себя приготовление сочной грудки.
На специальные шпажки для аэрогриля нанизываются кругляшки томата, и замоченные в соусе кусочки грудки, чередуя друг друга.
Такую сочную вкуснотень, из грудки, я давно уже не едал 🙂

На фото экспериментальная закладка различных сочетаний и продуктов, которая и выявила как правильно нужно готовить грудку.

Общался с ИскИном по поводу утреннего кофе натощак и ночного кофе на работе, что бы взбодриться.
Пить так не советовал, тк на голодный желудок могут быть проблемы с ЖКТ вплоть до провоцирования изжоги.
Что делать? - спросил я, на что ИскИн, промониторив интернет с огромной скоростью, тут же выдал ответ, диетологи рекомендуют пить так называемый "жирный" кофе, т.е. на чашку кофе добавить ... кусочек сливочного масла, который немного обвалокет слизистую и не будет такого удара.
Хм. Впервые такой рецепт слышу, кофе с маслом. Ладно, люблю всякие гастрономические эксперименты, тем более такие полезные.
Решил попробовать. На чашку 160 мл молотого кофе (предпочитаю только молотый) добавил 5 гр сливочного масла. Хм, кофе преобразилось! Стало мягче и интереснее по вкусу. Офигеть! Правда ИскИн советовал 10-15 гр, мне показалось слишком много и на пробу добавил пять.
Очень понравилось, не знаю , что и как там про пользу, но как более калорийный и вкусный напиток на тощак, просто супер!!!

) и снова о хорошем 🎉 Сегодня День вредной еды!
 
Кто сказал, что полезная еда — это всегда скучно? Раз в год можно официально разрешить себе маленькую (или не очень) слабость! 🍟🥤 
Сегодня тот самый день, когда картошка фри, бургер, шоколадка или огромная порция мороженого — не преступление против диеты, а часть праздника. 😋 Да, это не суперполезно, зато как вкусно… и как здорово иногда просто порадоваться простым вещам!

Сдал комплексный анализ по восьми пунктам, так несколько дешевле выходит, чем ходить ежедневно по одному заказывать, и то, вышло на сумму 2440 руб !

Альбумин
Глюкоза
HbA1c (глицериновный Hb)
Кальций по альбумину
Кальций
Магний
Железо
Ферритин

Спросил ИскИна дать полную трактовку.
Написал очень много, развернуто и понятно.
Вердикт такой: на фоне ранее сдаваемых печеночного и почечного анализов, липидного профиля (слегка завышен "плохой" холестерин) в свои 62 годика, здоров как бык 😎 вот только немного глюкоза подбирается к верхнему красному пределу, но это скорее всего связано с тем, что я пошел сдавать кровь сразу же после ночной смены на работе.
Оказывается глюкоза может подскакивать из за стресса, волнений, переживаний, в данном случае у меня стресс для организма, это недосып.

Осталось сдать анализ крови на ПСА (простатический специфический антиген) который нужно сдавать 1 раз в год в рамках профилактического скрининга и который мне вот уже третий год подряд отказывают на бесплатный анализ в рамках диспансеризации. Каждый раз врачихи заявляют, что нет оснований.
Терпение лопнуло, чорт с ними, этими 650 рублями! Раз уж я платно сделал практически все анализы, то после завтра сдам и на ПСА.

День насыщенный, ужин обильный.
И минимум калорий ...
А все потому, что нас топит!
Уровень воды на акватории двух озёр, соединённых между собой проливом (а это сообщающиеся сосуды между прочим) и длиной 25 км, поднялась на 1 и 14 см.
В поселке одну улицу эвакуируют. Шлюзы водосброса дамбы открыты полностью.
Городской пляж на треть в воде.
Только уткам раздолье, плавают там, где раньше ходили в перевалку.
Ну и я не мог не пройти мимо такого события, в смысле проехать, и съездил глянуть, что там да как.
Вот некоторые фото с места событий:

В этом году без малины... Хотя ветви просто гнутся от урожая, а издали малинник сияет красным огнем, но увы, из за непроходящих дождей вся малина гибнет от какой то заразы. На ягодах появляется некая пушистость, даже вкус меняется. А если внимательно собирать чистую, то и она уже на следующий день в холодильнике покрывается плесенью.
Из такой и варенье не сделать, закиснет, только деньги на сахар изводить.
А и смородины полно, вишня спеть начала, и не поесть то же, тут иная бяда, кислые они для меня стали, а разводить с сахаром, кислотность не исчезает, а только маскируется сахаром, который не есть полезный для меня то же, из за калорийности своей.
Вот думаю, а можно из таблеток сахзама делать сироп и варить варенье, ну жалко же урожай, пропадает ... Предлагал соседям, так они от своего не знают как избавляться...

Получил данные скрининга анализа крови, печёночный анализ.
Порадовало, мне 62 года, а анализы просто замечательные!
Данные на фото, а трактовку я скопировал:

Вот нюансы для мужчины 62 лет:

1. АлаТ (16) и АсАт (26) — «Золотой стандарт»

У мужчин верхняя граница АлаТ часто выше (до 40–45 ед/л), чем у женщин. Ваши 16 — это нижняя треть нормы. Для вашего возраста это отличный показатель, так как с годами ферменты часто растут из-за микро-воспалений. У вас их нет.

2. ГГТ (26) — самый важный маркер для мужчин

У мужчин ГГТ физиологически выше, чем у женщин (норма до 55–60 ед/л). Ваши 26 — идеал. Это крайне важно, потому что после 60 лет ГГТ чутко реагирует на:

· употребление алкоголя (даже небольшие ежедневные дозы),
· прием обезболивающих,
· скрытый диабет 2 типа.
Раз у вас 26 — с этим полный порядок.

3. Билирубин (общий 12.2) — возрастная норма

У пожилых мужчин билирубин может слегка расти из-за замедленного выведения. Ваш показатель ниже среднего (среднее для вашего возраста ~14–16), что говорит об отличной проходимости желчных путей.

---

Что это значит для вас лично в 62 года?

Ваша печень моложе своего паспортного возраста. Но именно сейчас наступает момент, когда питание важнее цифр, потому что:

1. Риск стеатоза (жирной печени) у мужчин после 60 выше, даже при нормальных ферментах. Ферменты могут быть в норме, а жир уже есть. Поэтому я бы рекомендовал проверить глюкозу и HbA1c (если не сдавали) — это главный «тихий убийца» печени в вашем возрасте.
2. Алкоголь: Для мужчины 62 лет с ГГТ 26 — ваша печень перерабатывает этанол легко. Но безопасный лимит теперь не более 1 порции в день (это 300 мл пива или 150 мл вина), а лучше 2–3 дня в неделю без алкоголя вообще. С возрастом фермент алкогольдегидрогеназа снижается.
3. Белковая пища: В 62 года важно не перегружать печень избытком красного мяса (говядина, баранина) — ограничьте до 2 раз в неделю. Делайте упор на рыбу, индейку и яйца — они легче для ферментных систем.
4. Омега-3 (жирная морская рыба 2 раза в неделю или льняное масло) — это прямая защита клеток печени от возрастного окислительного стресса.

---

Что проверить дополнительно (раз уж сдали печень)?

Для вашего возраста крайне желательно раз в год делать:

· Ферритин и сывороточное железо (у мужчин после 60 часто начинается гемохроматоз — избыток железа, который «ржавит» печень, даже при нормальных АлАт).
· УЗИ печени и желчного пузыря — чтобы увидеть, нет ли микролитов (песок) или изменений эхогенности (жир).

---

Итог для вас:

Ваши анализы — отличный скрининг. Вы в группе низкого риска по заболеваниям печени. Продолжайте в том же духе, но добавьте контроль углеводов (сладости, хлеб) и железа.