Катя
Вот что значит вести здоровый образ жизни! :)
Сегодня перед Новым годом затаривалась в винном магазине. Продавец не поверил, что мне уже есть 21 год и затребовал удостоверение личности. А мне почти 32 :D Убегаю тягать гантели!

ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ!
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
30.12.14 11:19
5
Катя
Калорийность: 140.9 кКал

Энергетическая ценность продукта Зеленый чай (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 20 г. (~80 кКал)
Жиры: 5.1 г. (~46 кКал)
Углеводы: 4 г. (~16 кКал)

Витамины:

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) - 11.32 мг
Витамин C © - 10 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) - 1 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1) - 0.07 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) - 50 мкг

Минеральные вещества:

Фтор (F) - 10000 мкг
Железо (Fe) - 82 мг
Фосфор (P) - 824 мг
Калий (K) - 2480 мг
Натрий (Na) - 82 мг
Магний (Mg) - 440 мг
Кальций (Ca) - 495 мг

Зеленый чай: свойства

Зеленый чай, родиной которого является Китай, ассоциируется с многочисленными азиатскими культурами - японской, южнокорейской и ближневосточной. В последние десятилетия он получил широкое распространение и на западе, где в основном принято употреблять черный чай. Вероятно, благодаря наличию большого количества полезных свойств зеленого чая. Примечательно, что многие сорта зеленого чая, которые могут существенно отличаться, создаются именно в тех странах, где они культивируются.

Виды зеленого чая

Сортов и видов зеленого чая насчитывается невероятное множество, однако, прежде всего, стоит отметить, что в основном делятся они на китайские и японские. Первые представители чайного мира отличаются разнообразием по виду скручивания. Это может быть и сплющенный зеленый чай (лунцзин), и в виде жемчужины (порох), а также цилиндрически скрученный или слабо скрученный (хун-чи). Примечательно, что каждой из этих разновидностей китайского зеленого чая характерен свой уникальный вкус и аромат.

Японские виды зеленого чая отличаются от китайских значительно более темной окраской. Кроме того, как правило, у них отсутствует присущий для китайского чая аромат. Японские чаи низких и средних сортов хранятся не так долго как китайские, но высококачественные, а поэтому и достаточно дорогие чаи высших сортов ценятся по всему миру.

Состав зеленого чая

Установлено, что в составе зеленого чая содержатся полифенолы, токоферолы, каротиноиды, аскорбиновая кислота (витамин С), минеральные вещества, такие как марганец, хром, цинк и селен, а также некоторые фитохимические соединения. Калорийность зеленого чая составляет 140.9 ккал на 100 граммов сухого продукта.

Польза зеленого чая

Стоит отметить, что польза зеленого чая для человека даже в некоторой степени выше, чем того же черного, ведь он является еще более сильным антиоксидантом. Кроме того, при употреблении зеленого чая не только постепенно снижается общий холестерин, но и повышается уровень так называемого " холестерина хорошего ".

Польза зеленого чая особенно актуальна для людей, которые страдают атеросклерозом, воспалительными заболеваниями кишечника, злокачественными новообразованиями, сахарным диабетом, избыточным весом, заболеваниями печени и даже запахом изо рта.

Вред зеленого чая

Однако при неоспоримой пользе этого напитка существует ряд людей, для которых все целебные свойства могут обернуться возможным вредом зеленого чая. Так, к примеру, зеленый чай способен нарушить сердечный ритм или снижать артериальное давление, в связи с чем его не рекомендуют употреблять тем, кто страдает нарушениями работы сердца и гипотонией. Кроме того, регулярное употребление этого напитка может стать причиной обострение язвенной болезни ЖКТ.


http://findfood.ru/product/zelenyj-chaj
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
12.11.14 07:12
Катя
Шоколадный пудинг с ликером
Раньше я представляла себе пудинг сладким пирогом на основе рисовой каши, который подают холодным. А недавно узнала, что вместо риса иногда используют муку или крахмал и даже можно обойтись без яиц, а потом и то, что есть несладкие варианты... Теперь не удивлюсь, если выяснится, что не всегда он и холодный :D Короче, много этих пудингов. А на днях попробовала этот рецепт, и он меня покорил :ah:

1. Кладем рис в подогретое кокосовое молоко (не жирное!). Рис лучше замочить с вечера, особенно, если берете Арборио. Этот итальянский рис долго сохраняет в себе небольшую твердинку, которая нам в английском блюде ни к чему. Как бы то ни было, рис развариваем хорошенько на среднем огне, постоянно помешивая.

2. Как только смесь загустеет, начинаем подливать коровье молоко и продолжаем мешать, чтоб не пригорело.

3. Загустевшую кашу ставим на маленький огонь и кладем в нее ванильный сахар и небольшими кусочками шоколад. Размешиваем до полного растворения шоколада и выключаем плиту.

4. Ликер наливаем в уже остывший пудинг и красиво подаем на стол.

На мой взгляд, пудинг будет хорошо смотреться в стеклянной посуде. Его можно украсить ягодами или вареньем. Я украсила кокосовой и шоколадной стружкой. Учитывая состав ингредиентов, это, по-моему, очень символично :) Аромат ликера, кокоса и ванили по всему дому стоял. От одного запаха настроение с утра поднялось и позитив на весь день. Только имейте в виду, что детский и водительский варианты - те, что без ликера ;)
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Десерты
06.11.14 14:40
13
Катя
Тыква "Горшочек с гречкой"
Сегодня многие в мире празднуют Хэллоуин - Канун Дня Всех Святых. Я уже выросла из того возраста, когда его отмечают с размахом, но решила, что это хороший повод побаловать себя тыквой и не обычной, а в горшочке прямо из самой тыквы. Для этого блюда я выбрала тыковку поменьше, весом чуть более килограмма, потому что, памятуя прошедший неудачный опыт, решила пока испытать всё на себе одной :хихикаю: На этот раз прошло удачно. Ура. Есть чем потчевать родных.

1. Срезаем у тыквы верх. Он должен составлять порядка одной трети всей тыквы. Во-первых, так и скоблить легче, а во-вторых, тонкая крышка при размягчении рискует провалиться в духовке вовнутрь вместе с вашими надеждами увидеть красивую тыковку-горшочек с крышкой :D

2. Вынимаем семечки и выскабливаем внутренность тыквы так, чтоб до края оставалось не меньше сантиметра. И без фанатизма. У меня, пусть прошло все удачно, но с дном я немного перестаралась и оно немного протекло. Хорошо еще, что я подстраховалась и поставила тыкву загодя на тарелку, с которой ее и ела. Не пришлось перекладывать. Крышку, если и поскоблите, то только слегка.

3. Большую часть мякоти я положила в морозилку "до лучших времен", у меня на нее наполеоновские планы :) , а около 100 г слегка пассеруем на масле с мелко нарезанной говядиной и луком. 100 г - это немало. Я вообще их больше для красоты положила, так как мякоти в тыкве-горшочке осталось предостаточно. Говядину с овощами не забываем посолить и даже поперчить, если есть желание.

4. Гречку промываем и добавляем на сковороду к говядине и тоже слегка пассеруем. Накрываем крышкой и выключаем плиту.

5. Ждем, когда овощи с мясом немного остынут и кладем все в тыкву.

6. Разбиваем туда яйцо и всё хорошенько перемешиваем.

7. Сверху посыпаем сыром (который следует натереть, если купили ненатертый).

8. Закрываем "крышкой" и ставим в духовку на 1,5 часа и запекаем при температуре 200 С.

P.S.: Не стоит добавлять к гречке воды или бульона для размягчения. Тыква сама по себе очень сочная. А одно из назначений гречки в этом блюде - впитать в себя этот сок, чтобы тыква не расползлась от лишней влаги. Кстати, можно вместо гречки использовать рис (или то и другое). В итоге масса получается довольно плотной, а не вязкой, что прекрасно сочетается с сочной тыквенной мякотью. Последняя, после полутора часов запекания, без труда отскребается от стенок и крышки. Я не фанатичная поклонница тыквы, но с такой начинкой съела ее с аппетитом и выбросила одну шелуху.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и вам!

Ах, да. Для тех, кому лень раскрыть рецепт и посмотреть калорийность и БЖУ: всего 122 ккал на 100 г. Еще раз приятного аппетита ;)
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Вторые блюда
31.10.14 10:28
35
Катя
А ведь постер с картиной несравненной Джулии Белл когда-то висел у меня над...
А этого мужика фотожабить можно просто до бесконечности :D Спасибо тебе, неизвестный художник!
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Юмор
28.10.14 10:05
8
Катя
Пшенная каша с морковью, луком и зеленью
Долгое время пшенная каша у меня не ассоциировалась с человеческой едой :) Наверное, потому, что, частенько гостя у бабушки, наблюдала, как она кормит пшеном кур и сама порой напрашивалась помочь. Однажды попробовав пшенку на молоке, пожала плечами: гречка лучше. А вот теперь решила разнообразить свое представление об этой чудесной каше и не пожалела.

1. В кипящую воду всыпать промытое пшено и соль. Варим около 15 минут на среднем огне без крышки.

2. Параллельно готовим зажарку из моркови и лука. Точнее, наливаем на сковороду масло и пассеруем на среднем огне натертую на терке морковь и мелко нарезанный лук.

3. Не дожидаясь, когда каша окончательно загустеет, выкладываем в нее зажарку и перемешиваем. По желанию можно также добавить чуть-чуть специй и пряностей. Я положила около грамма итальянских трав.

4. Стрижем прямо в кастрюлю укроп. Я часто использую ножницы (как кухонные, так и обычные) для "нарезки" зелени и даже мяса. Очень ускоряет процесс и не размазывает продукт по доске :) Перемешиваем.

5. Снимаем кашу с плиты и оставляем доходить на 15-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Каши
28.10.14 08:17
17
Следующая
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Олеся Андреева
23.08.2017
Всем приветик! Я новенькая)) т...
Всем приветик! Я новенькая)) только зарегалась. Цель похудеть на 8кг. Всем удачи и лёгкости на пути!!!!!...
4 26
Артур Старков
20.08.2017
Паста из зеленого горошка семе...
Замочить семечки подсолнечника в воде на 1-2 часа можно и на ночь Все ингредиенты бросить в блендер и перемешать и все ...
7 11
Татьяна Мисоченко
20.08.2017
Лето...лето...лето...
Отпуск окончен, с трудом сброшенные килограммы частично набраны обратно - пришла пора расплаты за расслабление. Набрано...
3 17
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы