Ольга Калашникова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Калашникова

22.07.2015 21:04

Рулетики из кабачков

Калорийность - 133.3 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Припускание)	488 г
Укроп (Запекание)	5 г
Чеснок (Запекание)	5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	170 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Перец душистый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Соевый соус	5 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Молодой кабачок очистить, нарезать вдоль длинными ленточками, подсолить, (если полоски получились толстоватые, нужно будет их чуть чуть подержать в духовке на протвине), что бы они обмякли для скручивания. Я нарезала их сырорезкой, поэтому никаких проблем, они получились тоненькие.

Куринную грудку сильно не размораживайте. иначе тоже тонко нарезать не получится. Так же тоненько нарезаем длинные полоски. Сразу чуть солим, перчим.

Так же нарезаем и сыр, или натрем на терке.

Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем на него уже скрученные рулетики. На кабачек кладем полоску куринного филе, смазываем совсем немного майонезом с чесночком, затем выкладываем полосочку сыра, немного лука, сворачиваем и закрепляем зубочисткой. Отправляем в духовку примерно на 30 мин,кабачки дают достаточно сока, в котором они и запекутся.но следите, что бы не испарилась жидкость, если что, подлейте воды. По желанию можно украсить сверху помидоркой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.3 кКал	7.92%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	8.2 г	14.64%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	74.1 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.6%

b-car

1.7%

В1

2.7%

5.7%

Холин

6.2%

10%

14%

2.6%

B12

7.9%

9.8%

1.4%

8.1%

1.3%

вит.К

4.2%

17.8%

Калий

10.7%

18%

71.7%

9.8%

33.8%

18.9%

25.3%

4.7%

0.6%

33.1%

7.3%

7.7%

12.8%

0.9%

15%

11.3%

Иринка 22.07.2015 21:27

Ольга Калашникова, все есть, не переживайте С улыбкой

если нажать на заголовок поста - все открывается. Хороший рецепт, тоже люблю так готовить, когда не лень нарезать пластинками)) Но чаще кубиком смешиваю мясо с припущеным кабачком, заливаю яйцо+молоко и сверху сыр

Ольга Калашникова 22.07.2015 21:30

Иринка, Ой, точно, спасибо за подсказку, а то я 3 раза редактировала, думаю, ну что еще то не так.....

Ольга Калашникова 22.07.2015 21:36

Иринка, Да..., тут терпение нужно, просто мои мужики не любят кабачки, поэтому вот так приходится выкручиваться. с виду красиво и они едят не задумываясь, только за ушами пищит.... А сделаю как рагу - ем одна ...)))