Всем доброго времени суток☺у меня вопрос...отварила макароны нужно ли считать слитую воду?просто кто...

Всем доброго времени суток☺у меня вопрос...отварила макароны нужно ли считать слитую воду?просто кто то недавно писал на форуме и я озодачилась правильно ли я создаю рецепт своих макарашек

женя клименко 27.01.2016 19:33

Что то не все сообщение напечаталось. Напишу сдесь. Например я беру макароны 272г. воды 1013 слитая получилась597 значит 416 впиталось..какой все таки литраж необходимо указать в рецепте? Так неловко задавать такой вопрос т.к в принципе на сайте уже давно..но просто недавно читала на форуме что нужно слитую воду отминусовывать..а я всегда готовила и не минусовала а так и заносила 1013

Светлана 27.01.2016 19:34

А не проще воспользоваться готовым рецептом: макароны отварные, я так подозреваю,что в том рецепте и есть только макароны и вода.
А уж если создавать свой рецепт,то нужно слить воду,взвесить приготовленное, и записать вес готового блюда.

Elena Eder 27.01.2016 19:38

Есть два варианта.
Первый ,если вы варите одну порцию только себе - записать вес сухих макарон в дневник.

Второй вариант ,если порций много - создавать рецепт ,там пишем вес сухих макарон ,плюс вода ,
и обязательно корректируем с указанием веса готового блюда ( вес уже сваренных макарон без воды ),

вес воды можно точно не взвешивать,я пишу воду уже после взвешивания сваренных макарон.,напрмер - 100 гр.сузих макарон - получили 250 гр. варенныз макарон ,значит воду записываем в рецепт - 150 гр.

Дарья Кондратьева 27.01.2016 21:39

Лучше считать не слитую, а впитавшуюся воду, потому что, помимо слитой и впитавшейся есть еще испарившаяся ))) Так что, просто взвесьте макароны до и после варки - разница и будет водой.

женя клименко 28.01.2016 06:15

спасибо за отзыв ..теперь хоть разобралась)))