Алина Керимова
07.06.2026 11:26
Привет, прекрасные!
     Вчера у меня было всё в меру. Правда не вышла на целевое значение по калорийности, не было усиленного аппетита, и только вечером поняла причину. Не пила вчера л-карнитин.
     Итак, утро. Опять проснулась от работы ПВО, вчера приветы от компании Хиллари+МИ6 (субъективное мнение) сбивали прямо над нами. У меня даже котика сжималась от неожиданности и прижимала и так вислоухие ушки. И только птички за окном замолкали на минутку, а потом снова начинали весело щебетать. Стрельба стрельбой, а у них сезон размножения и нужно петь.
    Утро началось традиционно с кофе и обезжиренного молока. Молоко даёт мне углеводы, кальций и Б-витаминки, чтобы подпитать работу митохондрий. Кофе меня не бодрит (я и так была бодрая от выброса адреналина в момент пробуждения), но  кофеин работает как мягкий диуретик, помогая вывести жидкость, собравшуюся в тканях за ночь.
    Но для удаления утреннего физиологического отёка мало кофеина, нужно ещё простимулировать движение лимфы. Для этого есть один верный 100% способ. Движение. Лёгкая суставная гимнастика, 20 подъёмов на носки с небольшой платформы, 20 приседаний, 20 отжиманий (у меня, конечно, от подоконника :D). Что уж смогла. Я женщина-панда с аллергией на физо с того момента, как после школы оставила спортивные занятия.
    Аппетита особо не было (адреналин же), поэтому сделала смузи боул. Тем более, что гранола сама себя не доест, надо иногда пускать её в дело. УплОчено же.
    После завтрака решила сходить в магазин. Нужно было купить муку, которую я использую почти каждый день для выпечки хлеба и (тсссс) сливочное масло, потому что я соблазнилась на выпечку роскошных печенюх. Были сомнения, насколько много я смогу пройти, потому что позавчера выгуливала новые сандалии и намяла ими подушечку стопы до мозолей. Но ничего: обула свои тапочки-аквашузы, в которые положила мягкую стельку, и весело направилась в сторону отдалённого магазина за беларуским маслом. 
    На улице было прекрасно: ещё не жарко, солнечно, свежо и тихо. Обожаю, когда все спят, и на улице почти никого нет. Кое-где начали собираться работники, которые меняют отличный асфальт на отличный асфальт, да к школе тянулись дети с паспортом, бутылкой воды и ручкой. Опасность опасностью, а экзамены никто не отменил.
    Каким-то образом список покупок из муки и масла превратился в закупку фруктов-овощей на 7 килограммов. И хорошо: домой километр с утяжелением. А дальше дела домашние: быстро протёрла окна, чтобы солнышко по вечерам не показывало мне разводы на стёклах от прошедших дождей. Замесила тесто на печеньки, поборолась с пылью, ещё какие-то мелочи. После обеда погрузилась в увлекательную книгу "The Biology of Human Starvation" - отчёт Ансела Киза и коллег о миннесотском эксперименте по воздействию голода на организм человека. 
    Ближе к 5 вечера пришло желание чуть подвигаться, попрыгала с Eleni Fitness. Дальше лёгкий ужин из припущенных овощей, отварной грудки и айрана, после чего ушла тюленить. Хотела посмотреть "Убивая Еву", но у меня не запустился на ТВ Иви. Поэтому разворот на 180 и выбор пал на советскую сатиру. Похихикала над винтажным "Самоубийцей" и на боковую.
Всем добра и благ! :поцеловали:

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе чёрный без сахара
100
7 0.2 0.5 0.2
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200
64 6 0.1 9.8
Сахар песок
5
20 0 0 5

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
90
86.4 1.4 0.5 18.9
Смородина черная
75
33 0.8 0.3 5.5
Йогурт греческий обезжиренный натуральный
120
70.8 12.2 0.5 4.3
Псилиум
3
1.3 0.1 0 0.2
Вода
150
0 0 0 0
Желатин пищевой
3
10.7 2.6 0 0
Гранола ExtraSi Exotic mix
11
49.6 0.8 2 6.9
Тыквенные семечки, сушеные
5
28 1.5 2.5 0.2

Второй завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб домашний с оливковым маслом
50
100.8 3.4 1.4 18.8
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)
4
23.4 0.7 2 0.7
Руккола
4
1 0.1 0 0.1
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве
10
28.6 2.1 2.2 0
Куриная грудка (филе) (Варка)
43
41.6 9 0.5 0.2
Сладкий Чили Тайский Соус
5
10 0 0 2.5
Апельсин
50
21.5 0.5 0.1 4.1
Мед пчелиный
12
39.4 0.1 0 9.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат (латук)
10
1.6 0.2 0 0.2
Шпинат
10
2.3 0.3 0 0.2
Руккола
10
2.5 0.3 0.1 0.2
Картофель (Варка со сливом)
120
87 2.3 0.5 18.4
Бургер из постной говядины
1
127.9 21.4 4 0
Шрирача
3
2.3 0 0 0.6
Мороженое с манго 18.05
45
113 1.1 9.3 6.1
Гата с грецким орехом
30
160.9 3 9.6 15.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
150
70.5 0.6 0.6 14.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощное рагу 06.06.26
0.8
81.4 3.8 0.5 15.6
Хлеб домашний с оливковым маслом
57
114.9 3.9 1.5 21.4
Варенье из клубники
23
65.6 0.1 0 17
Куриная грудка (филе) (Варка)
30
29.1 6.3 0.4 0.1
Йогурт греческий обезжиренный натуральный
105
62 10.7 0.4 3.8

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200
64 6 0.1 9.8
Сахар песок
6
23.9 0 0 6
Какао-порошок
5
14.5 1.2 0.8 0.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 4
Алина Керимова
06.06.2026 08:10
Душили с жабочкой друг друга 
     Привет, прекрасные!
     С того самого дня, как ЛАНА опубликовала пост с вопросом "чего хочется Вам?", у меня не было сомнений, что я хочу тазик черешни. Но сами понимаете, есть курс золота, курс валюты и курс черешни, поэтому я боролась со своим желанием и ждала сезонного снижения цен. В итоге позавчера терпелка закончилась, я вошла в магазин, заткнула жабу и набрала почти килограмм, который мы на двоих за два дня и приговорили. Гештальт закрыт.
     По меню дня традиционно картофель и картофель. Калий + углеводы и сработал, наконец, натрий-калиевый насос, слилось 600 граммов воды. Не знаю, закрепится ли результат, но моему эго было приятно от цифры на весах, и сегодня с утра минимальный след от часов на руке.
Всем чмоки и пожелания отличных выходных!
:поцеловали:

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
222
0 0 0 0
Мед пчелиный
17
55.8 0.1 0 13.7
Сок лимонный
4
1.3 0 0 0.2

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Жарка)
300
215.5 5.7 1.1 45.6
Подсолнечное масло
4
36 0 4 0
Огурец парниковый
60
6.6 0.4 0.1 1.1
Йогурт греческий обезжиренный натуральный
100
59 10.2 0.4 3.6
Варенье из клубники
30
85.5 0.1 0 22.2
Молоко обезжиренное, пастеризованное
150
48 4.5 0.1 7.4
Кофе чёрный без сахара
100
7 0.2 0.5 0.2
Шоколад горький
12
64.7 0.7 4.2 5.8

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Отвар из кураги
2
56.5 1.3 0 12.3
Хлеб домашний с оливковым маслом
40
80.6 2.7 1.1 15

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пюре 05.06
1
231.3 5.3 1.7 45.6
Бургер из постной говядины
2
255.9 42.9 8.1 0
Помидор (томат), парниковый
155
21.7 0.9 0 5.9
Черешня
200
104 2.2 0.8 21.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Отвар из кураги
2
56.5 1.3 0 12.3
Апельсин
140
60.2 1.3 0.3 11.3
Кешью
9
54 1.7 4.4 2
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
16
62.7 5.7 4 0.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат из свежих овощей
160
22.6 1.4 0.2 3.8
Тунец натуральный. Консервы
50
48 11.3 0.4 0
Горчица Зернистая
20
37 1.5 1.9 2.6
Оливковое масло
4
35.9 0 4 0
Хлеб домашний с оливковым маслом
100
201.5 6.8 2.7 37.5
Варенье из клубники
15
42.8 0 0 11.1
Макадамия, орех
5
35.9 0.4 3.8 0.3

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
180
84.6 0.7 0.7 17.6
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200
64 6 0.1 9.8
Какао-порошок
5
14.5 1.2 0.8 0.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 8 
 13
Алина Керимова
04.06.2026 16:48
Если хочешь лежать, ложись*
Не является ЗОЖной рекомендацией

     Привет, прекрасные! Расскажу вам, как случился у меня вчера день-дребедень.
Уже больше двух недель длится мой период контролируемого обжорства (зачёркнуто) контролируемого повышения энергетической ценности рациона. Вышла я на среднюю калорийность около 2000. Ох и нелёгкая это работа наедать много, не балуясь плюшками :D
Масса тела, кстати, стабильна: минус 0,5 за две недели.
     Калории периодически проваливались до 1500, но было и два-три дня, когда ко мне наведывался Жорес. И вот вчера произошло прямо неприятное сочетание симптомов: энергии 0, аппетита 150.
     Проснулась около 5 утра от работы ПВО. Итого недосып около 3 часов. Не критично, но это был первый взнос в копилку. Начала день с лимонномедовой водички и кофе, а с завтраком протянула до  10 утра. И явно, не нужно было так делать. Организм мой меня хорошо знает: он на 700 килокалориях выживал в суровые годы юного диет-безумства. И включил он сразу аварийный режим: аппетит поднял до невозможного, а трату энергии отключил полностью. Весь день пролежала без сил с книгой: никакого E.A.T, никакого N.E.A.T. Тысяча шагов от кровати до холодильника и обратно, но голод полностью закрыла. 
     Ещё по вчерашнему меню наступила на старые грабли: перебаловалась молочным белком в первой половине дня, а там казоморфины тоже сделали свой взнос в дневной анабиоз. Не насытилась одной порцией говядины. Значит, пора проесть курс железа.
     Сегодня разворот на 180 градусов: аппетит 90, энергии 150. Спала отлично, даже часы меня похвалили (91 балл по их шкале, всего 8 часов, из них 3 ч. 12 мин глубокого сна). Ничего удивительного. С 2300 кКал кто угодно будет спать, как дитя. С утра бегаю энергичной белкой по делам. 
      Ещё из приятного для меня то, что вместе с повышением общей калорийности рациона исчезли проявления негативного влияния белка. Белок в рационе стабильно выше, чем держала последние несколько месяцев, но тест связи чисел прохожу на ура, и ни разу не почувствовала необходимости принимать орнитин для вывода аммиака.

Всем добра, здоровья, успехов, стройности, активности!
:поцеловали:

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе чёрный без сахара
100
7 0.2 0.5 0.2
Сахар песок
10
39.9 0 0 10
Молоко обезжиренное, пастеризованное
110
35.2 3.3 0.1 5.4
Вода
200
0 0 0 0
Сок лимонный
5
1.7 0 0 0.2
Мед пчелиный
40
131.2 0.3 0 32.1

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб домашний
44
96.8 3.7 0.5 19.2
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве
24
68.6 4.9 5.3 0.1
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
24
94.1 8.6 6 0.8
Гречневая крупа ядрица
80
246.4 10.1 2.6 45.7
Молоко обезжиренное, пастеризованное
200
64 6 0.1 9.8
Яблоко
140
65.8 0.6 0.6 13.7
Макадамия, орех
6
43.1 0.5 4.5 0.3
Чай, травяной, ромашковый, заваренный
1
1.8 0 0 0.4
Мед пчелиный
13
42.6 0.1 0 10.4

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Апельсин
200
86 1.8 0.4 16.2
Кабачок (Жарка)
150
31 0.8 0.4 5.8
Кокосовое масло (жидкое)
8
71.9 0 8 0
Сладкий Чили Тайский Соус
20
40 0.1 0 9.8
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная
110
253 31.3 13.2 0
Огурец парниковый
160
17.6 1.1 0.2 3
Салат (латук)
20
3.2 0.3 0 0.4
Хлеб домашний
34
74.8 2.9 0.4 14.9
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное
10
32.8 0.7 0.9 5.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко
190
89.3 0.8 0.8 18.6
Шоколад горький
16
86.2 1 5.7 7.7
Хлеб домашний
34
74.8 2.9 0.4 14.9
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
15
58.8 5.4 3.8 0.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая)
25
84.7 2.8 0.8 16.5
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
50
31 1.5 1.8 2.4
Клюква сушеная, подслащенная
20
61.6 0 0.2 15.5
Яйцо куриное (Варка)
1
78.5 6.4 5.8 0.4
Апельсин
180
77.4 1.6 0.4 14.6
Молочная Конфета "Сливочный Каприз"
15
53.7 0.4 0.6 12.3

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко обезжиренное, пастеризованное
165
52.8 5 0.1 8.1
Какао-порошок
5
14.5 1.2 0.8 0.5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 2
Алина Керимова
18.05.2026 13:15
Ухожу на реверс
Привет всем прекрасным пользователям сайта! Для меня наступило время подвести промежуточные итоги и сделать перерыв в снижении массы тела. Примерно в сентябре прошлого года произошёл ряд очень стрессовых событий, которые сильно выбили меня из колеи и полностью вытянули из меня заряд энергии. Долгие годы жизни на стрессовом метаболизме подошли к концу, и я пережила ряд очень неприятных симптомов: усталость, от которой невозможно было отдохнуть, боли в теле, резкая потеря веса, тошнота, депрессия :cry:
Я провела в постели месяца полтора, не имея сил даже на то, чтобы удерживать глаза открытыми и фокусировать на чём-то внимание дольше 10-15 минут. Масса тела вернулась на максимум чуть меньше 90 килограммов. Больше было только году в 2012, после чего был ряд сбросов-наборов в диапазоне 65-85 килограммов. Чуть-чуть приходить в себя я начала к ноябрю-декабрю. Попробовала снизить массу тела с помощью голодания по принципу 36 часов голода / 12 часов на еду. За пару недель я сбросила что-то около 300 граммов, при том, что на еду приходилось весьма диетическое меню :D 
Перешла на интуитивное питание, отловила момент стабилизации массы тела, замерила килокалории, получила результат около 1300-1400, расстроилась из-за того, что с таким низким уровнем метаболизма никакой сброс жира не светит: не из чего урезать. И стала просто питаться натуральными продуктами, не допуская чувства голода. 
К концу февраля я начала, пусть и экспериментально, но регулярно фиксировать здесь то, что ем. Калорийность рациона за этот период в среднем составила 1700 в день, что уже гораздо приятнее прошлогодних цифр. Несмотря на рост энергетической составляющей, масса тела всё это время снижалась. Минус составил около восьми килограммов. Думаю, что килограмма три из потерянного вполне могло составить содержимое жировой ткани. Остальное - вода и белковые структуры (к сожалению, от этого невозможно застраховаться ничем).
И вот настал момент, когда я устала каждый день с замиранием сердца вставать на весы и фиксировать свои успехи по цифре, которую они мне покажут. Я поняла, что три месяца снижения массы тела лично для меня достаточно для одного захода. Я хочу остановить утилизацию тканей и постараться привести потребление энергетического субстрата к цифрам, которые рекомендовались в тридцатых-сороковых годах 20 века. То есть мне надо накинуть примерно 500 кКал в день. И сделать это так, чтобы не набрать. А потом уже следующий этап снижения.
Правила остаются неизменными: 95% питательной еды, 5% заложу на всякое случайное, никакого голода, достаточное количество микронутриентов для поддержки работы митохондрий.
Всем прекрасной и продуктивной недели!
Любви к себе и достижения целей!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао-порошок
10
28.9 2.4 1.5 1
Сахар песок
11
43.9 0 0 11
Кофе чёрный без сахара
100
7 0.2 0.5 0.2
Вода
100
0 0 0 0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
80
49.6 2.3 2.8 3.8

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)
50
138.5 4.6 0.6 28.4
Картофель (Запекание)
150
108.5 2.9 0.6 22.9
Петрушка свежая (Запекание)
5
2.2 0.2 0 0.3
Пищевые дрожжи необогащенные
3
12 1.6 0 0
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
5
44.2 0 5 0
Чай заваренный с сахаром
100
28 0.1 0 7
Шоколад горький
10
53.9 0.6 3.5 4.8

Второй завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь (Мытьё, нарезка)
100
35 1.3 0.1 6.9
Чеснок (Мытьё, нарезка)
5
7.5 0.3 0 1.5
Оливковое масло
3
26.9 0 3 0
Уксус яблочный
2
0.4 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп со щавлем 16.03.2026
400
211.2 6.4 10.4 22.8
Яйцо куриное (Варка)
1
78.5 6.4 5.8 0.4
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)
60
8.4 0.4 0 2.3
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
36
84.6 2.8 0.4 17.4
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное
45
84.2 15 2.1 0.2
Stelmas Mg+
150
0 0 0 0
Яблоко (Мытьё, нарезка)
170
79.9 0.7 0.7 16.7

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кефир 1% жирности
370
148 11.1 3.7 14.8
Сахар песок
10
39.9 0 0 10

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шпинат (Тушение)
50
10.7 1.4 0.1 0.9
Кокосовое масло (жидкое)
10
89.9 0 10 0
Огурцы маринованные с укропом
70
8.4 0.4 0.2 1
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)
50
163.2 3.4 0.5 36.3
Печень индейки, вареная на медленном огне
70
132.3 18.9 5.7 0
Груша (Мытьё, нарезка)
240
112.8 1 0.7 24.7

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
150
93 4.4 5.3 7.1
Сахар песок
5
20 0 0 5
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 2
Алина Керимова
14.05.2026 20:53
Вечерний стрейчинг отменяется по причине захвата коврика Симоной Опуповной 😸
 5 
 6
Алина Керимова
11.05.2026 15:38
Калорийность - 295.4 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 28.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Вода 80 г
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("...
Оливковое масло 10 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 150 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 55 мин
Описание
Если очень хочется выпечки, и чтобы хрустела, и чтобы золотилась, можно приготовить традиционные для региона Эгейского моря улитки из пресного вытяжного теста.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешиваем в ёмкости муку и соль, добавляем воду, следка перемешиваем (вилкой, например), собирая всё в комок
Шаг 2.
Вымешиваем тесто 8-10 минут. В зависимости от влажности муки может потребоваться чуть-чуть припылить шар мукой. Ориентируемся на текстуру: она должна перестать прилипать к рукам и к поверхности. Как говорит шеф Вивьен: "чуть-чуть по чуть-чуть". Добавляем по щепотке, если нужно. Собираем тесто в шар, накрываем полотенцем, оставляем отдыхать на 20 минут.
Шаг 3.
Отдохнувшее тесто чуть раскатываем скалкой.
Шаг 4.
Смазываем жидким маслом. У меня оливковое.
Шаг 5.
Складываем лепёшечку пополам, накрываем и оставляем отдыхать ещё на 20 минут. Я накрывала и в первый и во второй раз сухим кухонным полотенцем и тесто чуть подсохло. Наверное, в следующий раз обмажу маслом и сверху.
Шаг 6.
Начинаем самое занимательное: вытягивание теста. Это кажется сложным, но мозг боится, руки тянут. Берём лепёшечку и укладываем её на тыльные стороны ладони. Сначала работаем на весу. Она сразу будет очень податливой и начнёт тянуться и провисать. Добиваемся небольшого растяжения по центру и укладываем на заранее застеленную большой тканевой салфеткой рабочую поверхность. И потихонечку по кругу начинаем вытягивать тесто по краям, пока оно не станет тоненьким. Когда тесто перестанет тянуться и местами будет рваться, останавливаемся. По краям будет толстенькая кромка теста, обычно я её срезаю.
Видео процесса можно подсмотреть по ссылке https://youtu.be/sYrL5nTBj4Y?si=ru0bYt6j_-tFr6Lx
Шаг 7.
По тесту распределяем начинку. Это может быть картофель, поджаренное с луком рубленое мясо, шпинат. У меня брынза и рубленая петрушка.
Шаг 8.
Формируем из теста рулет с помощью ткани, на которой всё лежит. Чуть приподнимаем ткань от себя, и тесто будет скручиваться. Можно сделать одну заготовку и свернуть её. Я предварительно ножом для пиццы разрезала лист теста на 4 полоски, чтобы сформировать 4 маленькие улиточки.
Шаг 9.
Выкладываем улитки в форму (я чуть смазала форму сливочным маслом). Сбрызгиваем сверху растительным, чтобы они были хрустящими.
Шаг 10.
Запекаем (по рецепту) на 190 градусах цельсия около 30 минут. Ориентируемся на свою печку. Я пекла в предварительно разогретом аэрогриле примерно на 170 градусах цельсия, потом убавила до 150.
Шаг 11.
Наслаждаемся со стаканчиком свежезаваренного чая.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.4 кКал 17.54%
Белки 15.4 г 20.26%
Жиры 13.5 г 24.11%
Углеводы 28.3 г 12.92%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 43.4 г 1.91%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
11.7%
b-car
2.3%
В1
4.9%
B2
4.2%
Холин
6.2%
B5
5.1%
B6
4.6%
B9
4.3%
B12
25%
C
1.7%
D
1.8%
E
8%
H
3.9%
вит.К
22.3%
PP
18.3%
Калий
4.3%
Ca
32.9%
Si
6.1%
Mg
5%
Na
58.7%
P
28%
Cl
51.5%
Fe
4.9%
I
0.3%
Co
7.7%
Mn
14.1%
Cu
6.9%
Mo
8.5%
Se
16.8%
F
1%
Cr
1.9%
Zn
18%
 7 
 5
Алина Керимова
09.05.2026 11:14
Всем привет!

Самое главное на сегодня: поздравляю всех с великим праздником Победы в Отечественной войне 1941-1945 годов! Благодарность нашим предкам за немыслимую цену, которую они заплатили за эту победу. Вечная память.

Ну и небольшие вести с углеводных полей. Эксперимент продолжается. За прошедшие две недели средняя калорийность рациона закрепилась на 1850 кКал. Упор на углеводы. В общем рацион можно описать как низкобелковый-низкожировой-высокоуглеводный. Плюс-минус цифры гуляют. Иногда перебираю белок, но обычно хорошо чувствую, что приближаются аммиачные проблемки и выступаю с интервенцией. Например, вчера готовила говядину. Гастрономически был прекрасный экземпляр: травяной откром от и до, выдержанная зрелая диафрагма Black Angus, ну и кусочек за кусочком я наела лишнего на ужин. Ближе ко сну почувствовала сухость и неприятный привкус во рту, что и сигнализирует мне о лишнем белке. Быстро скомпенсировала дело орнитином, чтобы за ночь почиститься от аммиака, и апельсином, чтобы завершить день на вкусной ноте.
Масса тела снижается. Конечно, не так быстро, как того хочет моё эго, но с той скоростью, которую я считаю безопасной. Излишнюю мобилизацию свободных жирных кислот из жирового депо подавляю, насколько могу, с помощью ниацина (витамин Б3). Дело это (подавление липолиза) сложное с учётом того, что подкожное жировое депо переполнено, и жирные кислоты просачиваются. 
Активность примерно 10 тысяч спокойных шагов в день. Из кардиозоны 2 не выхожу. В промежутках - диванная картошка. И не столько потому, что лень, а потому что метаболизм испорчен настолько, что активизация будет проходить через стрессовый путь, а я стараюсь максимально подавить этот путь извлечения энергии, чтобы активировать энергию через воздействие гормонов щитовидной железы. Работаю над смещением баланса реверсивного и активного Т3, это сложно с учётом многих лет издевательств над собой по принципу голодаем-набираем и так сто раз подряд.

Но в целом всё идёт по плану. Чего желаю и всем собравшимся!
Отличного всем дня и достижения целей!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Какао-Напиток Быстрорастворимый
15
58.2 0.9 0.5 12
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
100
54 2.9 2.5 4.8

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кокосовое масло (жидкое)
5
45 0 5 0
Картофель (Жарка)
185
132.9 3.5 0.7 28.1
Помидор (томат), парниковый
120
16.8 0.7 0 4.6
Шоколад горький
9
48.5 0.6 3.2 4.3
Молочная Конфета "Сливочный Каприз"
15
53.7 0.4 0.6 12.3
Апельсин
200
86 1.8 0.4 16.2
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0
NMN Vitamir
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Stelmas Mg+
200
0 0 0 0
Молоко козье
100
68 3 4.2 4.5
Желатин пищевой
15
53.3 13.1 0.1 0.1
Банан
90
86.4 1.4 0.5 18.9
Крыжовник
60
27 0.4 0.1 5.5
Псилиум
5
2.1 0.1 0 0.4
Вигантол
2
0 0 0 0
Виноград
150
108 0.9 0.9 23.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон куриный
300
108 7.6 3.6 10.6
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта
40
94 3.2 0.4 19.3
Огурец соленый
30
3.9 0.2 0 0.5
Яблоко
200
94 0.8 0.8 19.6
Матча
0.8
2.4 0.2 0 0.2
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
50
31 1.5 1.8 2.4
Сахар песок
5
20 0 0 5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковь (Мытьё, нарезка)
75
26.3 1 0.1 5.2
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Уксус яблочный
5
1.1 0 0 0
Конопля, семя сушеное лущёное
2
11.1 0.6 1 0.1
Картофель (Варка со сливом)
200
145.1 3.8 0.8 30.6
Шампиньоны (Варка со сливом)
80
20.5 3.3 0.8 0.1
Говядина 2 кат. (Тушение)
97
154.8 18.4 9 0
Кокосовое масло (жидкое)
2
18 0 2 0
Гранат
40
28.8 0.3 0.2 5.8
Чай заваренный с сахаром
100
28 0.1 0 7
Шоколад горький
10
53.9 0.6 3.5 4.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Апельсин
160
68.8 1.4 0.3 13
Stelmas Mg+
50
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 2
Алина Керимова
29.04.2026 13:24
Всем привет! Все мы слышали, что резкий сброс веса вещь крайне не полезная и может повлечь ряд крайне неприятных побочек. Мы, конечно, согласно киваем и благодарим предупреждающих, но где-то в глубине сознания думаем: "Да что вы понимаете? Ожирение куда опаснее и тяжелее (такой вот каламбур)". Однако, недавно Университет штата Мишиган (США) опубликовал статью об исследовании больных наследственной парциальной липодистрофией, которая заставляет ещё раз озадачиться скоростью, с которой мы мобилизуем свободные жирные кислоты из жирового депо, и подстелить соломки, чтобы не словить после резкого похудения инсулинорезистентность, как это случилось со мной в 2012 (-25 кг за 4 месяца на комбинации кето+никотин (осуждаю курение и призываю всех срочно бросать)).
Итак, что же такое наследственная парциальная липодистрофия, или Кёбберлинг-Данниган синдром? Это редкое наследственное заболевание, характеризующееся прогрессирующей потерей подкожного жира на конечностях, ягодицах и туловище, часто с одновременным накоплением жира в области лица, шеи, а также висцерального жира. Связана с мутациями в генах (чаще всего LMNA, тип Данниган). Обычно приводит к инсулинорезистентности, диабету 2 типа, дислипидемии. Заболевание редкое, по оценкам около одного случая на миллион человек.
О первом описанном случае в России можно почитать здесь.
Удивительно, не правда ли? Резкий сброс жировой ткани, оказывается, не спасает от инсулинорезистентности и СД2, а может привести к ним. Этот парадокс долгое время занимает представителей школы медицины университета штата Мишиган (США), которые в недавнем исследовании (ссылка) выявили некоторые фундаментальные особенности заболевания, Команда исследователей рекрутировала восемь семей, страдающих указанным синдромом, для проведения биопсии подкожной жировой ткани и исследований маркеров обмена веществ в крови, а также исследовали генетически модифицированный мышек, в которых повредили ген, ответственный за липодистрофию.
В ходе исследований на животных моделях и на образцах донорской ткани пациентов было установлено, что изменения в экспрессии генов приводят к неспособности жировых клеток выполнять свои нормальные функции по переработке и хранению липидов. Кроме того, сами жировые клетки и иммунные клетки в жировой ткани становятся провоспалительными. Наконец, митохондрии внутри жировых клеток начинают функционировать неправильно, а затем адипоциты просто исчезают, а у больного в процессе начинают стремительно развиваться инсулинорезистентность, сахарный диабет второго типа и неалкогольная жировая болезнь печени. То есть диабет второго типа - это не только о здоровье бета-клеток поджелудочной железы, не только о здоровье периферических тканей-потребителей глюкозы, но и о здоровье жировой ткани.
Из всей этой печальной истории нам, старательно сбрасывающим лишние жировые отложения, надо усвоить то, что резкое повышение свободных жирных кислот в крови в количестве большем, чем необходимо сердцу за сутки и мышцам за ночь (то есть тканям, предпочитающим жирные кислоты по умолчанию), может привести к неприятностям с уровнем сахара в крови. Вероятно, за счёт переключения остальных тканей, предпочитающих в идеальных условиях вырабатывать АТФ из глюкозы, на окисление жирных кислот, что меняет соотношение NAD+  и NADH, и этот фарш потом очень сложно прокрутить назад без поддержки кофакторами выработки АТФ из глюкозы (Б1, Б3, квиноны).
Поэтому мораль: тише едешь - дальше будешь. В идеале при мобилизации свободных жирных кислот из депо следим за уровнем триглицеридов и глюкозы в крови, защищаемся от возможного переокисления жирных кислот натуральным витамином Е, очень внимательно следим за уровнем своей энергии. Если внутренний моторчик начал глохнуть, и энергия не бьёт ключом, делаем перерыв в диете на восстановление.
Желаю всем добра, здоровья и достижения целей без всяких там побочек!
 1 
 10
Алина Керимова
20.04.2026 10:32
Всем привет!
Вчера был третий день высокого калоража. Почти две тысячи углеводных килокалорий с упором на крахмалистые продукты. Сегодня утром словила минус на весах. Организм расслабляется, метаболизм разгоняется. Всё, конечно же, может быть и не так, но как же хочется в это верить :dance:
Желаю всем отличной недели!

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
150
1.5 0.2 0 0
Сахар + меласса
11
42.3 0 0 10.6
Молоко козье
180
122.4 5.4 7.6 8.1
Банан
110
105.6 1.7 0.6 23.1

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
1
75.9 6.4 5.5 0.4
Овсяная мука
10
36.9 1.3 0.7 6.5
Пищевые дрожжи необогащенные
5
20 2.7 0 0
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
3
26.5 0 3 0
Апельсин
120
51.6 1.1 0.2 9.7
Виноград
108
77.8 0.6 0.6 16.6
Киви
40
18.8 0.3 0.2 3.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Сахар + меласса
10
38.5 0 0 9.7
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Вигантол
10
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
120
115.2 1.8 0.6 25.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Тушение)
350
248.5 6.7 1.3 52.4
Фаст фуд, жареный цыпленок, голень, только мясо, без кожицы и без панировки
60
103.2 15.7 4.4 0
Помидор (томат), парниковый
200
28 1.2 0 7.6
Апельсин
85
36.6 0.8 0.2 6.9
Эклер Малиновый
31
107 1.6 7.4 9.3
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта)
50
100.5 3.9 0.7 18.9
Сушки простые из муки в/с
20
67.8 2.1 0.2 14.2
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)
6
53 0 6 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пшенная крупа, пшено шлифованное
45
153.9 5.2 1.5 29.9
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
200
124 5.8 7 9.4
Вишня
100
52 0.8 0.2 10.6
Лецитин Подсолнечный
3
24.5 0.4 2.6 0.4
Кальций хелат
1
0 0 0 0
Шоколад горький
15
80.9 0.9 5.3 7.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 4
Алина Керимова
19.04.2026 11:41
Пустота калорий, фальшивый симит и размышления о биомеханике ходьбы

Всем привет! День вчера выдался насыщенный: встречалась с подругами, ходили любоваться цветением сакуры. Немного поторопились, пока зацвела только одна веточка. Надо будет повторит через несколько дней, хотя мне ехать в тот район пару часов.

После отправились гулять по окрестным улочкам, накрапывал дождик, близилось время обеда, и было принято решение пойти в какую-то модную пекарню-кофейню с ожиданием посадки до 20 минут. Ээээх не хотела я туда идти и не зря, ибо было мне уготовано разочарование. После пятнадцатиминутного ожидания у дверей нас усадили за длинный стол на какую-то шатающуюся табуреточку. И это ещё неплохо, сначала предложили сесть на подоконник. Предложили меню, а в нём (та-дам) симит. Маленькое отвлечение: стамбульские симиты - это моя слабость. Первое, что я делаю после приземления самолёта - мчу в Simit sarayı за бубликом. Это моя преееелесть, бальзам на моё гастрономическое чувство.
     Заказала симит с ветчиной из индейки, сыром и огурцом. И ждала что-то наподобие simit tabağı.
Как говорится, ожидание:

Реальность:

Мне как будто в  foodie-душу плюнули. Всё-таки в моём городе за настоящей турецкой выпечкой надо ехать только к Бурхан-Бэю в Никольский переулок. Или своими ручками, но это совершенно другая история. Сэндвич был не плох, но к симиту не имел никакого отношения. Конечно, никакой информации о КБЖУ. Накидала в дневник что-то относительно похожее по ингредиентам и технологии, но понимаю, что всё плюс-минус 20%.
     Зато удалась прогулка: нагуляла за день двадцать с половиной тысяч шагов, налюбовалась на архитектуру, наобщалась со своими любимыми девчулями.
    Домой вернулась с "голодной кровью": не сбалансированный пустой обед без традиционных для меня добавок Б-комплекса и минералов. Поела по-спартански простой бульон с лапшой и отварной курицей, мой обязательный апельсин и козье молоко. Плюс все добавочки. Итого за день много питательного субстрата, но половина совершенно бестолковая.
     А ещё вчера с утра размышляю о биомеханике человеческой ходьбы. А всё из-за того, что появилась точка боли сверху на левой стопе и немеет большой палец, а хожу-то я по нескольку тысяч шагов в день. И вот что я себе надумала: когда мы идём в обуви, то, не задумываясь, останавливаем падение, упираясь в землю пяткой и амортизируя удар подошвой. Этот же пэттерн описывается и во всех справочных материалах. Но я люблю ходить без обуви. И когда иду босиком, ощущаю, что постановка ноги через пятку совершенно не удобна и автоматически переключаюсь на постановку "с носка". То есть, нужно довольно ощутимо напрягать все мышцы передней поверхности голени и разгибатели пальцев ног, натягивая на себя стопу и пальцы ног, чтобы поставить пятку на землю, при этом пятка совершенно не амортизирует удар, и без обуви это очень хорошо чувствуется. 
     И вот я задумалась, ходит ли хоть какое-то животное с опорой на пятку. И ни одного такого не смогла вспомнить. Четвероногие все ходят на пальчиках. Кто у нас двуногий? Птички. У них тоже нет опоры на пятку: стопа развилась наподобие кисти руки у человека, один палец сдвинулся назад и выполняет функцию опоры для поддержания равновесия в положении стоя. Кенгуру. Тоже прыгает на носочках, а на пятку опирается только когда стоит на месте. Даже тираннозавра реконструируют стоящим на пальчиках. Остались приматы. Нашла в интернете несколько видео ходящих "по-человечески" шимпанзе и видео знаменитого самца гориллы из зоопарка графства Кент. И вот что увидела: они "плоскостопят", но ставят стопу сначала на плюсну, сохраняя мягкие чуть подсогнутые колени. И вот моя крамольная мысль. Что если пятка нам дана только для поддержания равновесия и бесконечная ударная нагрузка на неё приносит вред? И оттуда все эти боли в стопах, голеностопе, коленях? Может быть, я всю жизнь наношу себе вред каждым шагом? Кто-нибудь встречался с альтернативным взглядом на ходьбу у человека? Про бег на носочках я много слышала. А вот про ходьбу нет. Ждёт меня увлекательное погружение в интернет-мир анекдотов и ИМХОв.

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
60
0.6 0.1 0 0
Молоко козье
200
136 6 8.4 9
Сахар + меласса
10
38.5 0 0 9.7

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Картофель (Варка со сливом)
130
94.3 2.5 0.5 19.9
Помидор (томат), парниковый
80
11.2 0.5 0 3
Огурец парниковый
70
7.7 0.5 0.1 1.3
Яйцо куриное
2
188.4 15.2 13.8 0.8
Эклер Малиновый
31
107 1.6 7.4 9.3
Апельсин
160
68.8 1.4 0.3 13
Вигантол
10
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Витамин Е 400 МЕ
1
0 0 0 0
Vital Age Gummies CoQ10 + PQQ
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
130
124.8 2 0.7 27.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Латте
300
150 7.8 8.1 11.7
Берлинер с Ванильной Начинкой
30
95.7 1.2 5.3 11
Сэндвич с Индейкой и Сыром
250
722.5 32.5 47.5 42.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая
25
87.8 0 0 21.4
Курица отварная, по 2-4
40
97.6 9 6.8 0
Бульон куриный
160
57.6 4 1.9 5.6
Пищевые дрожжи необогащенные
5
20 2.7 0 0
Шоколад горький
15
80.9 0.9 5.3 7.2
Сушки простые из муки в/с
15
50.9 1.6 0.2 10.7
В-комплекс Эвалар
0.25
0 0 0 0
Минералы хелатный комплекс
1
0 0 0 0
Кальций хелат
1
0 0 0 0
Морская капуста (ламинария) сушеная
3
5.7 0.2 0 0.7
Апельсин
130
55.9 1.2 0.3 10.5
Молоко козье
140
95.2 4.2 5.9 6.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 21
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты