Фая
31.03.2015 17:42

Мясной террин

Калорийность - 122.7 кКал; белки - 12 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, котлетное мясо (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 100 г
Шампиньоны (Запекание) 150 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Мясо прокрутить через мясорубку.Лук мелко нарезать или тоже пропустить через мясорубку(для сочности).Шампиньоны и лук обжарить на растительном масле.Добавить к фаршу. шампиньоны, 1 мелкое яйцо,молоко.Перемешать и выложить в форму.Запекать при 180 гр чуть больше  часа до зарумянивания.Я запекала 40 мин до зарумянивания верха,потом отключила верхний нагрев,оставила только нижний и дальше запекался около 30 мин. Это сделала для того,чтобы сок образовавшийся на дне испарился.Но его осталось ещё немного после выпекания.Приятного аппетита.

П.с. почему то фотка перевёрнутая и я не могу повернуть))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал 7.29%
Белки 12 г 15.79%
Жиры 6.7 г 11.96%
Углеводы 3.4 г 1.55%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 73.8 г 3.25%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
2.4%
b-car
0.2%
В1
5.3%
B2
14.1%
Холин
12.5%
B5
20.2%
B6
13.8%
B9
3.9%
B12
55%
C
3.6%
D
1.7%
E
2.9%
H
16%
вит.К
0.2%
PP
20.5%
Калий
15.5%
Ca
3.8%
Si
5.9%
Mg
6.1%
Na
4.3%
P
19.6%
Cl
3.1%
Fe
6%
I
7.2%
Co
98.2%
Mn
5.2%
Cu
25.5%
Mo
11.2%
Se
16.3%
F
1.2%
Cr
16.9%
Zn
17.8%
 4 
 2
Стелла 31.03.2015 18:22
форму смазываете чем-то?)
Фая 31.03.2015 18:26
Стелла,  я немного смазала маслом,но можно и не смазывать если делаете в стеклянной форме.Потому как сок выделяется и ничего не прилипает. Первый раз когда делала то не смазывала маслом не прилипло
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты