светлана баер
25.05.2014 12:10
Рецепт хачапури

Ингредиенты: 

200г творог 
2 яйца 
1 чл без горки разрыхлителя для теста 
60г молотых отрубей (в моем варианте пшеничные, овсяные, хлопья зародышей пшеницы) 
50г твердого сыра 
1 чл специй (по вкусу) 
1/4 чл порошка чеснока 
соль 

Начинка: 
50г сыра натереть на мелкой тёрке, но не на ёжике. 
Смешать со 100г творога. Яйцо взбить вилкой с 1/4 чл соли и специями. 
Яичную смесь перемешать с сырной смесью. Оставить. 

Тесто: 
1 куриное яйцо взбить со щепоткой соли, отруби смешать с разрыхлителем. В яичную смесь вмешать все отруби, затем 100г творога. Вымесить недолго. 

Приготовление: 

Взять 6 формочек для кексов или 2 формы прибл. 15 см диаметра,лучше силиконовые. 

Тесто и начинку делим на 2 или больше частей и выкладываем в формы : сначала тесто, помогая мокрой рукой и необязательно ровно по краям, затем сверху кладём начинку на манер ватрушек, чуть вдаливая в тесто, но не до дна формы. 
Начинки достаточно много, но в этом всё дело! При выпечке вся эта пропорция очень вкусна.

Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20мин.
 3 
 1
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги