Рецепт рыба в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в молоке

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 165 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Хек (Жарка) 970 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 22.3% 543 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.2% 2333 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.5% 2739 г
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 6.5% 1848 г
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 5.1% 2370 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 7.3% 1667 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 14.737 мкг 400 мкг 3.7% 4.5% 2714 г
Витамин В12, кобаламин 2.462 мкг 3 мкг 82.1% 99.5% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 7.6% 1582 г
Витамин D, кальциферол 1.505 мкг 10 мкг 15.1% 18.3% 664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 5.6% 2152 г
Витамин Н, биотин 1.549 мкг 50 мкг 3.1% 3.8% 3228 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 34.1% 356 г
Витамин РР, НЭ 4.4864 мг 20 мг 22.4% 27.2% 446 г
Макроэлементы
Калий, K 248.6 мг 2500 мг 9.9% 12% 1006 г
Кальций, Ca 49.9 мг 1000 мг 5% 6.1% 2004 г
Магний, Mg 28.64 мг 400 мг 7.2% 8.7% 1397 г
Натрий, Na 57.23 мг 1300 мг 4.4% 5.3% 2272 г
Сера, S 204.44 мг 1000 мг 20.4% 24.7% 489 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 26.8% 452 г
Хлор, Cl 183.29 мг 2300 мг 8% 9.7% 1255 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2936 г
Йод, I 161.12 мкг 150 мкг 107.4% 130.2% 93 г
Кобальт, Co 20.084 мкг 10 мкг 200.8% 243.4% 50 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 9.1% 1332 г
Медь, Cu 142.78 мкг 1000 мкг 14.3% 17.3% 700 г
Молибден, Mo 4.838 мкг 70 мкг 6.9% 8.4% 1447 г
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Фтор, F 705.19 мкг 4000 мкг 17.6% 21.3% 567 г
Хром, Cr 55.2 мкг 50 мкг 110.4% 133.8% 91 г
Цинк, Zn 1.0063 мг 12 мг 8.4% 10.2% 1192 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба в молоке составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В МОЛОКЕ

рыба в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 82,1 %, витамином D - 15,1 %, витамином K - 28,1 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 107,4 %, кобальтом - 200,8 %, медью - 14,3 %, фтором - 17,6 %, хромом - 110,4 %

Чем полезен рыба в молоке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба в молоке, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги