Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 840 г
Вода 900 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 500 г
Морковь (Тушение) 555 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.5% 1188 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.1% 589 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.5% 1184 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.1% 588 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.3 мкг 900 мкг 37.9% 20.4% 264 г
бета Каротин 2.048 мг 5 мг 41% 22% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 10% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2813 г
Витамин В4, холин 44.31 мг 500 мг 8.9% 4.8% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.9% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.8% 797 г
Витамин В9, фолаты 6.622 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 5.2% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 4.2% 1285 г
Витамин Н, биотин 4.548 мкг 50 мкг 9.1% 4.9% 1099 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.2238 мг 20 мг 11.1% 6% 899 г
Ниацин 1.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.69 мг 2500 мг 8.2% 4.4% 1215 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4270 г
Кремний, Si 325.999 мг 30 мг 1086.7% 583.9% 9 г
Магний, Mg 45.1 мг 400 мг 11.3% 6.1% 887 г
Натрий, Na 22.54 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5768 г
Сера, S 85.46 мг 1000 мг 8.5% 4.6% 1170 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 9.8% 547 г
Хлор, Cl 62.25 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.4 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 120.02 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 3.2% 1668 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7979 г
Кобальт, Co 5.045 мкг 10 мкг 50.5% 27.1% 198 г
Литий, Li 0.991 мкг ~
Марганец, Mn 1.0044 мг 2 мг 50.2% 27% 199 г
Медь, Cu 199.33 мкг 1000 мкг 19.9% 10.7% 502 г
Молибден, Mo 14.057 мкг 70 мкг 20.1% 10.8% 498 г
Никель, Ni 17.839 мкг ~
Олово, Sn 7.75 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 4.911 мкг 55 мкг 8.9% 4.8% 1120 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 80.54 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4966 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 5.3% 1018 г
Цинк, Zn 1.2329 мг 12 мг 10.3% 5.5% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.315 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 1086,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 50,5 %, марганцем - 50,2 %, медью - 19,9 %, молибденом - 20,1 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги