Рецепт Куриные ножки в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки в сметанном соусе

Куриный окорочок (Тушение) 1075 г
Лук репчатый (Припускание) 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.4% 398 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.9% 577 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 2.4% 2381 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.6% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.766 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14461 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.2% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18051 г
Витамин РР, НЭ 7.5492 мг 20 мг 37.7% 21.7% 265 г
Ниацин 3.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.38 мг 2500 мг 11.4% 6.6% 876 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.7% 3291 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Натрий, Na 413.22 мг 1300 мг 31.8% 18.3% 315 г
Сера, S 222.59 мг 1000 мг 22.3% 12.8% 449 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 9.8% 584 г
Хлор, Cl 531.74 мг 2300 мг 23.1% 13.3% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Железо, Fe 2.06 мг 18 мг 11.4% 6.6% 874 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 11.106 мкг 10 мкг 111.1% 63.9% 90 г
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1976 г
Медь, Cu 114.98 мкг 1000 мкг 11.5% 6.6% 870 г
Молибден, Mo 16.067 мкг 70 мкг 23% 13.2% 436 г
Никель, Ni 0.922 мкг ~
Рубидий, Rb 146.3 мкг ~
Фтор, F 9.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41973 г
Хром, Cr 27.04 мкг 50 мкг 54.1% 31.1% 185 г
Цинк, Zn 1.8709 мг 12 мг 15.6% 9% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1729.11 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.937 г ~
Лейцин 1.686 г ~
Лизин 2.189 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1708.318 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.221 г ~
Глутаминовая кислота 2.842 г ~
Пролин 1.076 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.465 г min 16.8 г 32.5% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.887 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.444 г ~

Энергетическая ценность Куриные ножки в сметанном соусе составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриные ножки в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 23,1 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 111,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 23 %, хромом - 54,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Куриные ножки в сметанном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки в сметанном соусе, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты