Всем привет!
Фото не постановочное.
Это перепелки. Никакой сервировки, никаких софитов и праздничной
посуды.
Не в этом дело...
--
--
Недавно тут озвучивалась тема перепелки.
Если это охотничий трофей, то возни с ними предстоит не мало.
Ощипать только чего стоит. Ну и запах дичи, тоже не всем по
вкусу.
Фермерская перепелка это праздник для лентяев.
Вместо соли - соевый соус, немного кефира и репчатого лука. Это наш
маринад.
Вы можете попробовать любой другой способ маринования.
Через пару часов выкладываем в форму для запекания, и в
духовку.
На дно формы можно добавить немного водички.
Все! Это весь "рецепт".
--
На фото корочка, это так запекается кефир и соевый соус.
Сама птица не пострадала, если конечно в данном случае так можно
сказать.