Андрей_ANDY

Андрей_ANDY 09.08.2025 08:05

Дневник питания за 09.08.2025

Доброго дня всем! Сегодня проснулся отдохнувшим. На весах 97,5 + 0,1 кг со вчера😃😃😃( короче всё это фигня, буду так же как и раньше округлять до 0,5 кг) так что можно считать что без изменений😃 Легкое чувство голода. Первым делом посмотрел, что там со свиной шеей в духовом шкафу, температура 69, хотя ставил на 67😃 Достал противень, необычные ощущения, противень просто слегка горячий, даже не обжигает пальцы😃

Вот такая получилась шея за восемь часов при температуре 69 градусов

Цвет на срезе не могу определить(я дальтоник😃), но , похоже, что розового оттенка нет. Теория не подтвердилась😃 Мясо получилось очень ароматное и сочное

Сделал овощную нарезку, яйцо пашот, три слайса от шеи😃. Ну и, стандартно, эспрессо, груша, камамбер, только вместо шоколада - порошок какао😃

Когда внес в дневник, слегка был озадачен😃 более 500 ккал. Мда... Свинина - чемпион по калориям, ну, надеюсь на физ. нагрузку, хотя вроде собирался пассивно провести выходной😃

Денёк сегодня прошел незаметно и очень пассивно😃 Часа через три после завтрака начало клонить в сон и практически весь день проспал, что это со мной было? Вроде триптофана в свинине не так уж и много...За весь день только 1400 шагов😃. В течение дня есть не хотелось, только воду пил. Удивительно, но алкоголя тоже не хочется. И к вечеру тоже чувства голода нет, наверное, всё-таки 500+ ккал достаточно. Под вечер поел холодный арбуз и грушу. Абсолютное чувство сытости

Завтрак

Вода

500 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное

50 г · б 1.5 · ж 1.3 · у 2.4

ккал

Вигантол Д3

2 порция · б 0 · ж 0 · у 0

0.4

ккал

Поливитамины Берокка

1 таблетка · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Свинина, шейная часть (мякоть) (На пару)

90 г · б 11.9 · ж 24.4 · у 0

268.6

ккал

Помидор (томат), грунтовый

87 г · б 1 · ж 0.2 · у 3.3

20.9

ккал

Огурец грунтовый

65 г · б 0.5 · ж 0.1 · у 1.6

9.1

ккал

Яйцо куриное, пашот

63 г · б 7.9 · ж 6 · у 0.4

90.1

ккал

Груша

103 г · б 0.4 · ж 0.3 · у 10.6

48.4

ккал

Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве

22 г · б 4.4 · ж 5.3 · у 0.1

ккал

Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане

140 г · б 0.2 · ж 0.3 · у 2.3

12.6

ккал

Какао-порошок

2 г · б 0.5 · ж 0.3 · у 0.2

5.8

ккал

Итого 548 ккал · Б 28 · Ж 38 · У 21

Дневной перекус

Вода

2500 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Итого 0 ккал · Б 0 · Ж 0 · У 0

Ужин

Арбуз

420 г · б 2.9 · ж 0.4 · у 24.4

113.4

ккал

Груша

107 г · б 0.4 · ж 0.3 · у 11

50.3

ккал

Сыр камамбер, м.д.ж. 50% в сух. в-ве

12 г · б 2.4 · ж 2.9 · у 0.1

ккал

Итого 199 ккал · Б 5 · Ж 3 · У 35

Итого за день 748 ккал · Б 33 · Ж 41 · У 56

Макронутриенты

Калории
748.5

min 1816 от 1870 до 1879

40%

Белки
33.8

от 112 до 113

30.2%

Жиры
41.7

50.9%

Углеводы
56.5

от 171 до 172

33%

Вода
3993.8

от 2376 до 3564

112%

Клетчатка
10.1

от 20 до 25

50.5%

Витамины и минералы

Рейтинг

43.5%

b-car

23.7%

В1

1062%

903%

Холин

51.9%

534%

559%

126%

B12

402%

569%

169%

20.4%

315%

вит.К

23.8%

310%

Калий

48.1%

60%

342%

92.8%

52.5%

78.2%

13.2%

134%

8.6%

427%

40.1%

91.2%

124%

38.8%

78.2%

62.3%

125%

Энергетический баланс

Приход

749 ккал

Расход

2376 ккал

Итого

-1628 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Алексей (СПБ)

09.08.2025 08:21

Чтобы испортить свиную шею таланта мало, тут нужен дар). Думаю получилось вкусно. У меня лежит тоже пару кг в морозилке - ждет, пока на шашлыки поедем.

Ответить

Алексей

09.08.2025 08:23

Аппетитно 😋

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 08:24

Алексей (Санкт-Петербург),Так-то я не фанат свинины, просто что-то захотелось, теперь не знаю что с ней делать, так-то, конечно вкусно получилось, но столько жиров мне вообще нафиг не нужно😃 Буду кушать по одному слайсу в день😃 На неделю хватит😃

Ответить

Алексей (СПБ)

09.08.2025 08:31

Андрей_ANDY, да, жира в свинине многовато, но поросячий бекон к яичнице ничего не заменит)

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 08:32

Алексей (Санкт-Петербург),Только бекон из телятины😃👍

Ответить

Алексей Ремизов

09.08.2025 08:48

Андрей_ANDY, да там столько и нет. Он же вытапливается.

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 08:49

Алексей Ремизов,Я готовил при низкой температуре, в надежде, что розовый цвет сохранится, поэтому жир, вряд ли вытопился😃

Ответить

Ирина

09.08.2025 09:03

Удивительно. Это на 67°-69° приготовилась так свинина? В сколько по времени вы её держали в духовом шкафу?

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 09:08

Ирина,Вчера в 23:00 положил, сегодня в 7:00 достал😃

Ответить

Ирина

09.08.2025 12:37

Всю ночь 🙈
А оно не испортиться за это время на жаре в духовке?

Ответить

Катя Файн

09.08.2025 13:01

Андрей_ANDY, после заморозки готовили?
Всё-таки свинину не рекомендуется с кровью готовить.

Ответить

Катя Файн

09.08.2025 13:04

Ирина, температура пастеризации, все должно быть нормально. Как раз микроорганизмы должны были погибнуть, а не размножиться.

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 13:28

Катя Файн,Да, конечно, после заморозки при -24

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 14:22

Катя Файн,Но желаемого результата не получил😃 Думал цвет розовый останется😃 А так, даже если паразиты и есть, при температуре выше 63 градусов, погибают в течение получаса, а тут 8 часов😃

Ответить

Катя Файн

09.08.2025 16:46

Андрей_ANDY, я так понимаю, что в ростбифе цвет остаётся розовым потому что при такой температуре внутри куска его прекращают нагревать. И, вообще, достают из духовки. Чтоб он перестал готовиться.
А так получилось что-то типа су-вид. Медленноварение.

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 18:10

Катя Файн,Да, так и получилось😃 Но на вкус, всё супер, вот только калорий и жира много 😃

Ответить

Катя Файн

09.08.2025 18:19

Андрей_ANDY, шея жирное место, вырезка свиная не жирная

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 19:47

Катя Файн,Ну, это то что откопал в морозилке😃

Ответить

Анастасия

09.08.2025 20:58

Андрей_ANDY, что-бы цвет сохранить, я мариную с нитритной солью. И колбасу с ней делаю.

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 22:03

Анастасия,Да я знаю про нитритную соль, но у меня и так в рационе натрия дофига, поэтому я вообще без соли делаю, вот стэйки из телятины при этой температуре получаются розовыми, а свинина серая😃

Ответить

Андрей_ANDY

09.08.2025 22:17

Денёк сегодня прошел незаметно и очень пассивно😃 Часа через три после завтрака начало клонить в сон и практически весь день проспал, что это со мной было? Вроде триптофана в свинине не так уж и много...За весь день только 1400 шагов😃. В течение дня есть не хотелось, только воду пил. Удивительно, но алкоголя тоже не хочется. И к вечеру тоже чувства голода нет, наверное, всё-таки 500+ ккал достаточно. Под вечер поел холодный арбуз и грушу с камамбером. Абсолютное чувство сытости

Ответить

Лучшие рационы

Новые рецепты

Интересные блоги