Рецепт Сом запечёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом запечёный с овощами

Сом (Жарка) 740 г
Соевый соус 80 г
Морковь, красная (Запекание) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 125 г
Укроп (Пассерование) 25 г
Перец черный молотый 1 г
Розмарин, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Масло подсолнечное 0 г
Картофель (Жарка) 860 г
Сыр российский 163 г
Майонез оливковый с лимонным соком 120 г
Пищевая сода 4 г
Вода 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом запечёный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.4% 679 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.4% 675 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.6% 2461 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.7% 3751 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164 мкг 900 мкг 18.2% 11.6% 549 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 10.2% 627 г
бета Криптоксантин 0.661 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.3% 1488 г
Витамин В4, холин 4.59 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 2.6% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 10.477 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3818 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 4.8% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 4.5% 1420 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 4.3% 1500 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4840 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8492 мг 20 мг 19.2% 12.3% 520 г
Ниацин 1.337 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.56 мг 2500 мг 13.5% 8.6% 738 г
Кальций, Ca 116.45 мг 1000 мг 11.6% 7.4% 859 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4% 1600 г
Натрий, Na 614.46 мг 1300 мг 47.3% 30.2% 212 г
Сера, S 128.9 мг 1000 мг 12.9% 8.2% 776 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 13.1% 488 г
Хлор, Cl 401.87 мг 2300 мг 17.5% 11.2% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.7 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 67.16 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 3.8% 1681 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3099 г
Кобальт, Co 10.881 мкг 10 мкг 108.8% 69.4% 92 г
Литий, Li 35.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.1476 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1355 г
Медь, Cu 109.62 мкг 1000 мкг 11% 7% 912 г
Молибден, Mo 6.404 мкг 70 мкг 9.1% 5.8% 1093 г
Никель, Ni 4.864 мкг ~
Рубидий, Rb 270.3 мкг ~
Селен, Se 2.694 мкг 55 мкг 4.9% 3.1% 2042 г
Фтор, F 35.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11161 г
Хром, Cr 26.1 мкг 50 мкг 52.2% 33.3% 192 г
Цинк, Zn 0.7812 мг 12 мг 6.5% 4.1% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.606 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 2.517 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.796 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
бета Ситостерол 3.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.985 г min 16.8 г 23.7% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.85 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.078 г ~

Энергетическая ценность Сом запечёный с овощами составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЗАПЕЧЁНЫЙ С ОВОЩАМИ

Сом запечёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 16 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 13,5 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 108,8 %, медью - 11 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Сом запечёный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сом запечёный с овощами, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом запечёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы