Рецепт Рыба в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в яйце

Навага беломорская (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.5% 585 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.6% 491 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 7.9% 776 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 7.6% 804 г
Витамин В4, холин 104.96 мг 500 мг 21% 12.9% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 7% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 12.508 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3198 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 4.4% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 5.7% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.424 мг 15 мг 22.8% 14% 438 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 8.675 мкг 50 мкг 17.4% 10.7% 576 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9522 мг 20 мг 19.8% 12.2% 506 г
Ниацин 0.73 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.59 мг 2500 мг 7.8% 4.8% 1278 г
Кальций, Ca 45.87 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2180 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1869 г
Натрий, Na 327.19 мг 1300 мг 25.2% 15.5% 397 г
Сера, S 183.09 мг 1000 мг 18.3% 11.3% 546 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 13.1% 471 г
Хлор, Cl 535.08 мг 2300 мг 23.3% 14.3% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 5.4% 1144 г
Йод, I 81.48 мкг 150 мкг 54.3% 33.4% 184 г
Кобальт, Co 15.209 мкг 10 мкг 152.1% 93.7% 66 г
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 4.3% 1437 г
Медь, Cu 125.91 мкг 1000 мкг 12.6% 7.8% 794 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 4.6% 1361 г
Никель, Ni 4.148 мкг ~
Рубидий, Rb 122.4 мкг ~
Селен, Se 13.261 мкг 55 мкг 24.1% 14.8% 415 г
Фтор, F 368.7 мкг 4000 мкг 9.2% 5.7% 1085 г
Хром, Cr 28.71 мкг 50 мкг 57.4% 35.3% 174 г
Цинк, Zn 1.1251 мг 12 мг 9.4% 5.8% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.296 мг ~
бета Ситостерол 12.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.722 г min 16.8 г 22.2% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.55 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 25%
18:2 Линолевая (ud) 4.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Рыба в яйце составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ЯЙЦЕ

Рыба в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 21 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 22,8 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 23,3 %, йодом - 54,3 %, кобальтом - 152,1 %, медью - 12,6 %, селеном - 24,1 %, хромом - 57,4 %

Чем полезен Рыба в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в яйце, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги