Рецепт Маффины многотворожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины многотворожные

Творог жирный 18,0% жирности (Запекание пудинг)	540 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	200 г
Сахар, коричневый	180 г
Ванилин	5 г
Лимонная кислота	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пищевая сода	3 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	280 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	86 г
Какао-порошок	10 г

Способ приготовления

100 г масла растопить и немного остудить. Отделить белки от желтков, взбить белки со щепоткой соли до мякгих пиков. Желтки хорошо вымесить с тёплым растопленным маслом и коричневым сахаром, добавить творог и вымесить до кремообразной консистенции (блендером хорошо плучается). Смешать муку с лимонной кислотой и содой, добавить и хорошо вымесить. Добавить взбитые белки и осторожно перемешать снизу вверх. Выпекать в разогретой духовке на 180 градусах минут 20, пока подрумянятся. У меня форма силиконовая для кексов, делает посередине выемку. Остужаю маффины и наполняю дырочки кремом - взбитое масло со сгущёкой и какао-порошком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины многотворожные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	342.2 ккал	1684 ккал	20.3%	5.9%	492 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	4.1%	717 г
Жиры	19.5 г	56 г	34.8%	10.2%	287 г
Углеводы	31.3 г	219 г	14.3%	4.2%	700 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.8%	1667 г
Вода	38 г	2273 г	1.7%	0.5%	5982 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148 мкг	900 мкг	16.4%	4.8%	608 г
бета Каротин	0.073 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6849 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1.4%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	3.7%	779 г
Витамин В4, холин	74.04 мг	500 мг	14.8%	4.3%	675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.475 мг	5 мг	9.5%	2.8%	1053 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	1.8%	1613 г
Витамин В9, фолаты	22.634 мкг	400 мкг	5.7%	1.7%	1767 г
Витамин В12, кобаламин	0.509 мкг	3 мкг	17%	5%	589 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.743 мкг	10 мкг	7.4%	2.2%	1346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.737 мг	15 мг	4.9%	1.4%	2035 г
Витамин Н, биотин	5.871 мкг	50 мкг	11.7%	3.4%	852 г
Витамин РР, НЭ	3.102 мг	20 мг	15.5%	4.5%	645 г
Макроэлементы
Калий, K	154.16 мг	2500 мг	6.2%	1.8%	1622 г
Кальций, Ca	102.47 мг	1000 мг	10.2%	3%	976 г
Кремний, Si	0.625 мг	30 мг	2.1%	0.6%	4800 г
Магний, Mg	25.22 мг	400 мг	6.3%	1.8%	1586 г
Натрий, Na	140.25 мг	1300 мг	10.8%	3.2%	927 г
Сера, S	108.28 мг	1000 мг	10.8%	3.2%	924 г
Фосфор, P	157.6 мг	800 мг	19.7%	5.8%	508 г
Хлор, Cl	147.86 мг	2300 мг	6.4%	1.9%	1556 г
Микроэлементы
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	20.83 мкг	~
Железо, Fe	1.296 мг	18 мг	7.2%	2.1%	1389 г
Йод, I	3.39 мкг	150 мкг	2.3%	0.7%	4425 г
Кобальт, Co	2.52 мкг	10 мкг	25.2%	7.4%	397 г
Марганец, Mn	0.2502 мг	2 мг	12.5%	3.7%	799 г
Медь, Cu	89.25 мкг	1000 мкг	8.9%	2.6%	1120 г
Молибден, Mo	7.381 мкг	70 мкг	10.5%	3.1%	948 г
Селен, Se	18.361 мкг	55 мкг	33.4%	9.8%	300 г
Фтор, F	23.13 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17294 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	0.7%	4032 г
Цинк, Zn	0.6186 мг	12 мг	5.2%	1.5%	1940 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Маффины многотворожные составляет 342,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.2 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	19.5 г	-%
	Углеводы	31.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	38 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ МНОГОТВОРОЖНЫЕ

Маффины многотворожные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 17 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Маффины многотворожные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маффины многотворожные, калорийность 342,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины многотворожные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Хариус м/с с луком и маслом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе