Рецепт Кижуч малосольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч малосольный

Кижуч 620 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Укроп 20 г
Сахар, коричневый 0 г
Масло подсолнечное 0 г
Сахар песок 20 г
Масло оливковое 25 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Рыбу очистить, отделить филе, нарезать тонкими ломтиками, добавить соль, коричневый сахар, мелко нарезанный укроп, перец, подсолнечное масло. Остоожно перемешать, прижать сверху, накрыть и подержать при комнатной температуре 5-6 часов, потом убрать на ночь в холодильник. Утром рыбка готова. Приятного аппетита! Кстати, по этому рецепту я солю любую красную рыбу и даже селёдку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч малосольный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 19 г 76 г 25% 15% 400 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.4% 636 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1899 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 10.5% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 6.5% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.762 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 52493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.614 мг 15 мг 10.8% 6.5% 929 г
Витамин РР, НЭ 8.3498 мг 20 мг 41.7% 25% 240 г
Ниацин 4.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.99 мг 2500 мг 15.2% 9.1% 660 г
Кальций, Ca 28.17 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3550 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Натрий, Na 809.55 мг 1300 мг 62.3% 37.3% 161 г
Сера, S 192.44 мг 1000 мг 19.2% 11.5% 520 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 13.4% 446 г
Хлор, Cl 1178.65 мг 2300 мг 51.2% 30.7% 195 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2436 г
Кобальт, Co 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3378 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 1.2% 4926 г
Медь, Cu 9.47 мкг 1000 мкг 0.9% 0.5% 10560 г
Молибден, Mo 2.172 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3223 г
Цинк, Zn 0.0375 мг 12 мг 0.3% 0.2% 32000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.359 г min 16.8 г 14% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~

Энергетическая ценность Кижуч малосольный составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.9 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ МАЛОСОЛЬНЫЙ

Кижуч малосольный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином PP - 41,7 %, калием - 15,2 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 51,2 %

Чем полезен Кижуч малосольный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч малосольный, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч малосольный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты