Nutritionist  -> Всем
Гуакамоле
Калорийность - 129 кКал; белки - 1 г; жиры - 11 г; углеводы - 2 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Авокадо 200 г
Лук репчатый 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп, свежий 10 г
Сок лимонный 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Такой полезный гуакамоле.

Авокадо с высоким содержанием полезных жиров, которые хороши для вашей кожи и уменьшают воспаление в организме.Авокадо содержит больше калия, чем бананы и может помочь понизить холестерин и триглицериды.

В целом очень полезная закуска, которую можно и на тост намазать и добавить к любому блюду (лишним точно не будет), поможет контролировать уровень сахара в крови, если есть ее с каким-то продуктом с более высоким ГИ.

Приготовление:
Разрезать авокадо пополам, удалить семя из середины.
Столовой ложкой выложить мякоть авокадо в миску.
Выжать лимон, нарезать кубиками лук на мелкие кусочки. (красный полезнее)
Добавить в миску с авокадо и превратить все в пюре вилкой.
Посолить на ваш вкус.
Мелко нарежьте зелень укропа,добавьте ее в пюре и хорошо перемешайте.
Готово. :) Просто и вкусно.
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Альберт Альберт
14.03.17 15:32 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
я к сожалению так и не привык к вкусу авокадо. Доча его обожает, а я проглотить не могу. Так по молодости ненавидел оливки, а после одного случая так распробовал - за уши не оттянешь!
НеОна НеОна
15.03.17 12:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Альберт, авокадо размять, намазать на хлебец (мне нравятся ржаные Finn Crisp) , сверху сыр, типа моцареллы, сулугуни или адыгейского ... ммм песня просто) , а можно хлеб, в тостерницу его, потом намазать кашицей авокадо, сверху сыр и в духовку на три минуты...с кофе утром...тоже гут)))
Nutritionist Nutritionist
15.03.17 14:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна, Точно. авокадо - это новое масло. :D Но в духовку я бы не стала. При нагреве выше 120 жиры окисляются и переходят в трансжиры, которые приводят к различным болезням. Поэтому я ничего печеного не ем.
Фото:
НеОна НеОна
15.03.17 14:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Longevity_Girl, да там он и прогреваться не успевает)...только сыр чуть заплавится....вот не читала, что нагревать нельзя....о как)) буду знать теперь
Альберт Альберт
16.03.17 10:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна, так вкусно описываете - надо попробовать
НеОна НеОна
16.03.17 14:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Альберт, на хлебце - понравится, а еще, если возьмете кусочек хлеба и слегка его поджарите в тостернице, а потом слегка натрете чесночком и потом авокадо и сверху кусочек сыра, типа моцареллы, то 100% залюбите)) у меня мама даже продегустировала и заценила, хотя раньше она авокадо никогда и не ела, кстати говоря, я его тоже не так давно распробовала, а теперь залюбила прямо не на шутку)) ... любой продукт, особенно, - "гурманистая экзотика", нужно правильно употребить, тогда и оценишь по достоинству)) это так-же и оливки я учила родственников употреблять,сыр дорблю , подругу свою))) ... главное-как и с чем)
Марина А Марина А
18.03.17 11:49 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ещё очень вкусно добавить мелко нарезанный помидор :хорошо: Авокадо вещь вкуснющая и универсальная

НеОна, дааа, бутики с авокадо можно разные делать и все вкусные )))
НеОна НеОна
18.03.17 12:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Марина А, про помидор - это хорошо, что Вы написали))...я как раз думала: "стОит или нет его добавлять"...значит он там к месту будет, а вот по поводу аджики, о которой я тут писала, что попробовала экспериментировать, так вот - не надо её добавлять...она "затмила" вкус авокадо ... есть можно, конечно, но уже вкус не тот....чеснок+помидор+лимонный сок - вот классика жанра))) а так то я его просто вилочкой разминаю и всё, чем проще, тем лучше))
Марина А Марина А
18.03.17 12:45 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
НеОна,муж говорит настоящий гуакамоле= авокадо+лук+помидор по желанию+соль,специи(обязателен кориандр)+сок лайм+лимон

а так разные вариации допустимы без проблем, кому как по вкусу нравится)


Еще бабушка мужа делает обалденную икру из баклажан: баклажаны сильно пропечь в духовке или гриль, шоб прям мягкие-мягкие. Очистить от кожуры в миску, туда же нарезать мелко-мелко лук, добавить соль-перец по вкусу и ложкой растереть до бела (только ни в коем случае не блендер, попробовали зря продукт испортили ), масса должна посветлеть и стать пюрехой с кусочками лука) добавить мелко нарезанные помидорки и вуаля, вкуснатища язык проглотишь, на хлебушек и в рот
НеОна НеОна
18.03.17 16:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Марина А, ммммм...надо записать, чтоб не забыть....ждем лета, короче и баклики будем употреблять)) кстати, авокадо в блендере мне тоже не айс...лучше вилкой размять, когда консистенция слегка с комочками - гораздо вкуснее
Марина А Марина А
18.03.17 16:21 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
НеОна, я забыла про растительное масло в баклажаны :oops: , его добавлять в тот момент, когда будете растирать, по чуть-чуть, до нужного количества)
НеОна написал:
с комочками - гораздо вкуснее
ага :ah:
НеОна НеОна
18.03.17 17:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Марина А, спасибо....уже внесла поправки))
ирина владимировна ирина владимировна
14.03.17 15:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Альберт, а Вы его вместо маслица на хлебушек намажьте ,а сверху кусочек соленой рыбки ,ммммм ....- полюбите !
Татьяна дочь Павла Татьяна дочь Павла
14.03.17 15:38 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
По моему это вкусно.Хорошие компоненты,нет особой мешанины.Беру на заметку,а вам спасибо!
Elena Demopoulou Elena Demopoulou
14.03.17 15:46 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
И я так делаю,только вместо лука даю чеснок и петрушку и название придумала -паштет из авокадо! Вкуснотища на перекусы!
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
14.03.17 15:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Вера Вера
14.03.17 17:33 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт, буду пробовать авокадо :хорошо:
Альфина Крашенинина Альфина Крашенинина
14.03.17 17:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
попробуйте положить св кинзу , св перец чили где то пол стручка , уберите лук , и сблендерите
Nutritionist Nutritionist
14.03.17 18:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Альфина Крашенинина, спасибо, попробую как-нибудь. Вообще вариаций много. Кто-то делает с томатами и чесноком.
Мария Мария
14.03.17 22:53 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо за рецепт!
Elena*** Elena***
14.03.17 23:13 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вот сегодня только сморела в магазине на авокадо, но не рискнула его взять, т.к. не знаю, как готовить..завтра рискну!
Nutritionist Nutritionist
15.03.17 4:21 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Elena***, Если купите не зрелый, его нужно будет дозреть. Иначе будет не вкусно совсем.
Elena*** Elena***
15.03.17 9:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Longevity_Girl, там были мягкие на ощупь и жёсткие, как груша. Значит, лучше мягкий?
Nutritionist Nutritionist
15.03.17 11:10 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Elena***, да, лучше мягкий(если планируете готовить в день покупки). Чем темнее авокадо и мягче (НО без черных пятен), тем он более зрелый.
Elena*** Elena***
15.03.17 11:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Longevity_Girl, спасибо!!!
Nutritionist Nutritionist
17.03.17 5:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ольга Поморцева, Spin, Анна Авен, Мария Филактова, Ольга Богданова, Юлия Золотарева, Мандаринка Солнечная, Альберт, Людмила Мила, Алла 123, Elena***, спасибо за ваши отзывы :)
Екатерина Екатерина
15.03.17 0:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Александр Ми Александр Ми
15.03.17 0:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
как вы это едите? :|
Натали Натали
15.03.17 9:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо
Кристина Кристина
15.03.17 10:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Чем красный лук полезнее?
Nutritionist Nutritionist
15.03.17 11:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Кристина написал:
Чем красный лук полезнее?
Кристина, В нем больше полезных веществ (кверцетин, антоцианы), которые защищают от рака.
НеОна НеОна
16.03.17 14:39 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Longevity_Girl, сегодня сделала соус, но лук добавлять не стала, а добавила лимонный сок, чеснок,соль немного, вместо трав( у меня не было ничего, кроме петрушки) я добавила чайную ложку аджики абхазской, там в ней и перец и кинза и всё остальное)) блендером прокрутила, попробовала...ну ляпота)) утром на завтрак грамм 50 можно употребить с сыром, яйцом...))
Nutritionist Nutritionist
16.03.17 17:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна, ну супер! Можно всякие вариации делать на свой вкус)) В любом варианте будет полезненько. :)
Annette Nutt Annette Nutt
15.03.17 15:04 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Авокадо ч луком ещё не пробовала,а так на хлебец мажется отлично,иногда ещё солью присыплю -очень вкусно) попробую теперь и ваш вариант! :)
Алла 123 Алла 123
15.03.17 15:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Людмила Мила Людмила Мила
15.03.17 22:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Олег Олег
15.03.17 23:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
:хорошо:
svetlana svetlana
16.03.17 0:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
16.03.17 7:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Мандаринка Солнечная Мандаринка Солнечная
16.03.17 11:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Интересный рецепт) спасибо)
Юлия Золотарева Юлия Золотарева
16.03.17 14:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А мне нравится в сочетании с красной рыбкой и черным хлебом
Ольга Богданова Ольга Богданова
16.03.17 14:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)
Мария Филактова Мария Филактова
16.03.17 15:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Супер!
Анна Авен Анна Авен
16.03.17 19:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Spin Spin
16.03.17 19:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Отличный рецепт. :хорошо:
Ольга Поморцева Ольга Поморцева
16.03.17 19:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо!!
Виктория Виктория
17.03.17 7:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо! :хорошо:
Ика Бука Ика Бука
17.03.17 7:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
Альберт Альберт
17.03.17 9:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна написал:
это так-же и оливки я учила родственников употреблять,сыр дорблю , подругу свою))) ... главное-как и с чем)
Ну, как мы с домашними называем "вонючий сыр" я с первого раза так залюбил - до сих пор за уши не оттянешь. Кстати, это единственное, что я ощутил от всех антироссийских санкций. Но я уже решил попробовать сделать сам, спасибо тут подсказали, где заказать закваски.
Бетти Ханг Бетти Ханг
17.03.17 9:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Под гуакамоле очень бодро идут энчилада! спасибо за рецепт!
Nutritionist Nutritionist
18.03.17 4:58 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, Вы делаете кукурузные лепешки? :)
Ирина Петрова Ирина Петрова
18.03.17 1:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо, интересно! :хорошо:
Варвара Ефимова Варвара Ефимова
18.03.17 10:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
вкусненько, попробую, спасибо за рецептик!
Deko Deko
18.03.17 11:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Название очень интересное "Гуакомоле" сразу вспомнила филина из "Волшебника Изумрудного города" Его звали Гуамоколатокинт :-))) Извините, что не тему)))
Бетти Ханг Бетти Ханг
18.03.17 13:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Longevity_Girl, да, это не сложно.
Longevity_Girl написал:
уменьшают воспаление в организме
Опять таинственное воспаление)))
Nutritionist Nutritionist
18.03.17 19:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг,
Бетти Ханг написал:
Опять таинственное воспаление)))
Не такое уж и таинственное. Оно показывается как СОЭ в общем анализе крови. И CRP - с-реактивный белок.(если выше 1, то уже идут какие-то воспалительные процессы в организме). Воспаление могут вызвать и инфекции в том числе. И продукты с высоким ГИ, если злоупотреблять ( в основном углеводами - быстрыми сахарами)
Бетти Ханг Бетти Ханг
20.03.17 10:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Longevity_Girl, 04916a88e967f86a64afeab70ccac6a8.gif
Nutritionist Nutritionist
20.03.17 12:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, :D :D :D
Наталья В Наталья В
18.03.17 23:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Люблю авокадо. Спасибо за рецепт
Елена Дубина Елена Дубина
20.03.17 1:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
Юрий ИВАНОВ Юрий ИВАНОВ
20.03.17 8:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо: :rose:
Елена Богданова Елена Богданова
20.03.17 8:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ant Ant
20.03.17 10:28 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Очень люблю гуакамоле, но пюрирую в блендере и добавляю томаты.
Стася Стася
20.03.17 10:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Elena***
18.09.2017
Встречи в реале, или здравству...
ЕщенемноговидеоНачнём с того, что ещё находясь в Италии, я договорилась о встречах с Toy Joy и с Танюшкой, ещё одной наш...
43 107
Ольга Король
17.09.2017
Отпуск закончился. :cry: 10 дн...
Отпуск закончился.  :cry: 10 дней на Крите с семьей и с ресторанами все включено.  :oops: 1. Вернулась с тем же ве...
11 27
Юлия Ух
17.09.2017
Слайсы? Как вы к ним относитес...
Слайсы? Как вы к ним относитесь можно ими поднять клетчатку или нет а то на них пишут клетчатка сплошная а на них 399 ка...
3 39
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы