Татьяна Бажина
01.09.2017 21:17

Тёплый салат

Калорийность - 119.6 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 544 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 240 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 200 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 130 г
Сыр Пармезан `Laime` 50 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Масло подсолнечное `Слобода` 5 г
Соевый соус `Midori` 15 г
Сок лимонный 3 г
Паприка 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло льняное `Вологодское` 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Описание
1. Мясо нарезаю тонкими пластинками, мариную со специями и бальзамическим уксусом (минут 30)
2. Мою и чищу овощи,нарезаю кабачки кольцами, перец соломкой. Мариную в специях с маслом. 
3. Салат айсберг рву на кусочки, огурец режу тонкими пластинками.
4. Делаю соус: Смешиваю льняное масло, соевый соус, чеснок, сок лимона (я покупаю лимонный сок в стеклянной бутылочке).
5. Тушу мясо добавив воды минут 40
6. За 10 минут до готовности мяса ставлю кабачки, перец и помидоры в разогретую духовку 250 градусов на 10 минут.
7. Салат и огурцы заправляю соусом.
8. Натираю сыр на мелкой терке.
9. Готовые помидоры очищаю от кожицы и разминаю вилкой, по желанию посолить.
10. На салат выкладываю помидоры, затем кабачки и перец, потом мясо (можно полить соком от мяса) и сверху посыпаю сыром.

Приятного аппетита!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.6 кКал 7.1%
Белки 11.3 г 14.87%
Жиры 6.2 г 10.33%
Углеводы 3.4 г 1.61%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 75.2 г 3.13%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
7.6%
b-car
9.9%
В1
3.7%
B2
6.8%
Холин
7.4%
B5
7.1%
B6
14.7%
B9
4.1%
B12
41%
C
15.6%
D
~
E
8%
H
3.5%
К
10%
PP
21.2%
K
12%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
5.4%
Na
2.6%
Ph
13%
Cl
1.8%
Fe
11.2%
I
2.7%
Co
44.9%
Mn
7.8%
Cu
13.7%
Mo
9.7%
Se
0.4%
F
0.9%
Cr
10.9%
Zn
13.9%
Чудесный салат! Спасибо за рецепт! 
хороший рецепт
Елена 24.09.2017 22:14
Спасибо!
Анна 11.09.2017 17:41 Нравится 1
Елена Елизарова 02.09.2017 17:37 Нравится 1
Татьяна Абрамова 02.09.2017 17:09 Нравится 1
Виктория 02.09.2017 16:01 Нравится 1
Алекс Aleks 02.09.2017 15:32 Нравится 1
 
Arina Priz 02.09.2017 12:31 Нравится 1
Красиво))) попробую!!!
Ирина Клеева 02.09.2017 10:35 Нравится 1
Очень аппетитно!
julia kivileva 02.09.2017 09:07 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Julia 02.09.2017 08:32 Нравится 1
Это вкууусно!!! Спасибо!!!
Светлана 02.09.2017 08:25 Нравится 1
Спасибо за рецепт
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ