(C)
Кадр, ставший частью истории женской эмансипации, — бегунья с номером 261 среди мужчин-марафонцев, которую пытаются силой стащить с дистанции. На этом снимке Катрин Швитцер — первая женщина, официально пробежавшая Бостонский марафон.В 1966 году Роберта Гибб подала заявку на участие в Бостонском марафоне, однако организаторы ее отклонили. Ответ был краткий: «Женщины физиологически не способны бегать марафоны». Из-за ультимативного ответа Роберта решила из принципа пробежать и вышла на дистанцию без номера участника. Неофициально она завершила забег с результатом 3 часа 21 минута — быстрее, чем две трети бегущих. Из-за отсутствия заявки на марафон результат Роберты Гибб не был засчитан.
***
В 1967 году Катрин Швитцер официально подала заявление на участие в забеге в союз спортсменов-любителей Amateur Athletic Union (AAU). Подписалась она по привычке — К. В. Швитцер, прошла медицинскую комиссию в университете (официально правила не запрещали женщинам участвовать в забеге, поэтому врачи не указывали пол участника), а Бриггс отнес ее документы на почту. По удачному стечению обстоятельств организаторы марафона не поняли, что получили заявку от девушки. Они выдали ей номер 261, который после марафона стал символом борьбы за права женщин в спорте.

Спустя пару километров на трассе появился один из организаторов — Джок Семпл. Он схватил Катрин за плечо, стал тянуть ее в сторону и кричать: «Убирайся к черту с моей гонки и отдай номер!» Легкоатлетка позже вспоминала, что была в ужасе от собственной беспомощности перед напавшим на нее мужчиной. Она пыталась от него убежать, но тот силой ее удерживал. Тогда другие марафонцы стали убеждать Семпла оставить девушку. Именно этот момент запечатлен на фотоснимках, ставших известными во всем мире. Позже один кадр попал в книгу журнала Life «100 фотографий, изменивших мир». Швитцер продолжила бежать, когда Том Миллер оттолкнул Семпла на обочину.

Катрин Швитцер успешно завершила марафон с результатом 4 часа 20 минут и стала первой женщиной, официально пробежавшей Бостонский марафон. ... Однако позже, в 1968 году, Бостонская Атлетическая Ассоциация (BAA) официально запретила женщинам участие в забегах на дистанции более 1,5 миль (2,4 км), если они проводились одновременно с мужскими соревнованиями. Перед этим BAA дисквалифицировала Швитцер, аннулировала результаты и исключила ее из союза спортсменов-любителей (AAU). Только в 1972 году AAU официально разрешил женщинам принимать участие в марафоне.

В 2011 году имя Катрин Швитцер появилось в Национальном зале славы женщин США.

Решила вынести свой коммент в отдельный пост, вдруг кому нужно.

Очень вкусные блины получаются из каштановой муки. Безглютеновое тесто должно постоять какое-то время, хотя бы 15 минут, а лучше ночь. Нужно много яиц для связки. У меня 1 яйцо на 50г муки. Плюс молоко. Французы еще готовят "бретонские галеты" (соленые блины) из гречневой муки. Начинок может быть великое множество, классика - яйцо, бекон, тертый сыр. Я люблю с жареным козьим сыром, медом и грецкими орехами (да, соленый блин со сладкой начинкой).Магазинный хлеб без глютена невкусный, он по большей части состоит из крахмала. Я делаю свой - безумная смесь всего, в том числе конопли, кунжута, семечек, бобовых. Надо по вкусу себе подбирать. 

Самый нейтральный хлеб - из цельнозерновой рисовой муки. Обычно это база. Потом можно к нему разные другие крупы добавлять - пшено, гречку, киноа, кукурузу, овсянку (надо искать с надписью "без глютена", потому что овсянку могут выращивать или обрабатывать рядом с пшеницей). Иногда покупаю уже готовую муку, иногда крупу и перемалываю сама в кофемолке. Мука обычно воздушнее и легче проходит через сито, а молотая крупа более крупная. Хлеб без глютена довольно плотный (особенно, если не добавлять крахмал). Чтобы сделать хлеб максимально возможно воздушным, я кладу яйцо, пекарский порошок, ксантановую камедь, иногда чуть-чуть крахмала.

Печеньки получаются прикольные из кокосовой муки. Она впитывает много воды, поэтому воды надо больше, чем в обычных рецептах. В кокосовой муке много белка и мало углеводов (но много жиров).

Мука бобовых очень тяжёлая, поэтому ее лучше в смеси с чем-то делать. Изделия чисто из бобовой муки, например, нутовой, похожи на кирпич. Я ее использую в составе соленых изделий - пиццы, хлеба. В муке бобовых много белка, фолатов, цинка, магния, железа. Еще вроде можно делать лепешки, у меня пока руки не дошли. Я добавляю люпиновую муку в хлеб (48% белка).

Семена льна/льняную муку добавляют часто для связки вместо глютена или яйца (у кого аллергия на яйца), но у них чуть горьковатый яркий вкус.

Для связки ещё добавляют ксантановую камедь.