Юлия
26.03.2014 11:50

Время переваривания пищи  Вода. Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кише...

Время переваривания пищи 
Вода. Когда вы пьете воду на пустой желудок, она сразу же попадает в кишечник. 
Соки. Фруктовые соки, а также овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут. 
Полужидкие продукты. Смешанные салаты, а также овощи и фрукты перевариваются в течение 20-30 минут. 

Фрукты. Арбуз усваивается за 20 минут. Дыням требуется для переваривания 30 минут. 
Апельсины, виноград и грейпфруты также требуют для усваивания полчаса. 
Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут. 

Сырые овощи. Овощи, которые идут в салат в сыром виде, — такие, как помидоры, салат, огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30-40 минут. Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним. 
Овощи, сваренные на пару или в воде, зелень усваиваются за 40 минут. 
Кабачки, брокколи, цветная капуста, фасоль, вареная кукуруза с маслом перевариваются за 45 минут. 
Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа, морковь, свекла и пастернак, потребуется не меньше 50 минут. 

Овощи, содержащие крахмал. Для переваривания такой пищи, как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа. 
Крахмалистая пища. Шелушеный рис, гречка, пшено (предпочтительнее употреблять именно эти крупы) , кукурузная мука, овсянка, лебеда, метличка абиссинская, перловка в среднем перевариваются 60—90 минут. 

Бобовые — крахмалы и протеины. Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут. Соя переваривается 120 минут. 
Семена и орехи. Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов. Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис (сырой) , орехи-кешью, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа. Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся. 

Молочные продукты. Обезжиренные домашний сыр, творог и брынза перерабатываются в течение примерно 90 минут. Творог из цельного молока переваривается за 2 часа. 

Цельномолочный твердый сыр, такой, как швейцарский, требует на переваривание 4—5 часов. Твердые сыры перевариваются дольше, чем все остальные продукты, из-за большого количества жиров и протеинов, содержащихся в них. 

Яйца: 30 минут идет на переработку яичного желтка, 45 — целого яйца. 

Рыба вроде обычной и мелкой трески, камбалы, а также филе из палтуса переваривается за полчаса. Лосось, форель, тунец, сельдь (более жирная рыба) перерабатывается в желудке в течение 45—60 минут. 

Цыпленок (без кожицы) — за полтора-два часа. 

Индейка (без кожицы) — два-два часа пятнадцать минут. 

Говядина и баранина перевариваются в течение трех-четырех часов. 

Чтобы переработалась свинина, понадобится 4,5—5 часов.

 5 
 10
Stefa Bissal 26.03.2014 11:53
Хороший пост. Чтобы полностью освободить организм от съеденной пищи нужно 18 часов. Это как дополнение
Вроде как-бы и знаешь это,а всё же интересно!! Спасибо!
med-ved 26.03.2014 12:17
Все отлично написано. Только надо помнить, что в XXI веке, в отличие от XIX, гораздо чаще нужно, чтобы пища усваивалась дольше, а не быстрее. А многие еще и специально глотают таблетки для похудения, которые действуют, чтобы пища плохо усваивалась.  

Я бы обобщил так: 
  • быстрые углеводы дают сытость на 15-45 минут 
  • медленные  углеводы дают сытость на 1-2 часа
  • белки без жира дают сытость на 2 - 3 часа
  • белки с жиром дают сытость на 4 - 6 часов
Это стоит иметь в виду, когда планируешь день, в который нельзя есть часто. Поэтому жирное мясо  - то, что при равных калориях обеспечивает наиболее долгую сытость, а сладости - наименьшую по времени.  Здесь же ответ на вопрос "как худеть, чтобы не хотелось есть" - меньше быстрых углеводов, больше жира с белком.
Kitten 26.03.2014 12:50
почему-то гречка с утра совсем не дала мне сытость сегодня
Ольга Бостан 26.03.2014 13:02
Kitten,  скорее всего потому, что Вы ее с утра не ели.
Kitten 26.03.2014 13:04
Ольга Бостан,  не ела раньше? или в каком смысле?
Ирина Тихонова 26.03.2014 13:08
позновательно!
Ольга Бостан 26.03.2014 13:40
Kitten написал:
почему-то гречка с утра совсем не дала мне сытость сегодня
прошу прощения, посмотрела дневник за 25.03. А сколько в граммах Вы ее ели (готовая каша?)
Kitten 26.03.2014 13:46
Ольга Бостан,  130-150 гр, приготовлена в пароварке, попозже стакан кефира. Хотела почувствовать как люди так разгружаются на грече и кефире, мне кажется это довольно сложно. Мой обычный завтрак это творог с ягодами или фруктами, тогда мне как-то сытно, либо омлет. Сегодня получилось 2 завтрака
Ольга Бостан 26.03.2014 16:08
Kitten,   130-150 гр - для меня вообще ни о чем. 400 гр - этим можно наестся
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты