Светланаё

26.06.2020 14:02

Дневник питания за 26.06.2020

Сегодня опять пекла хлеб и не удержалась, съела кусочек... вкусный до безумия, пока корочка хрустяшая:) потом просто вкусный:) главное, что без дрожжей;) а так у нас жара, в тени 25... хочется только много пить... кстати пить норму воды я совсем разучилась... исправляюсь:) потренила сегодня с Лесли, три мили:)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	300	0	0	0	0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	290	292.6	12.1	3.2	53.8
Молоко козье	122	83	3.7	5.1	5.5
Хлеб супер с семенами и отрубями	50	131.8	4.3	3.8	19.5
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5	33.1	0	3.6	0.1
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	15	54.6	3.5	4.4	0
Итого	782	595	23	20	78

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	355	0	0	0	0
Черешня	168	87.4	1.8	0.7	17.8
Итого	523	87	1	0	17

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Клубника	79	32.4	0.6	0.3	5.9
Итого	79	32	0	0	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	300	0	0	0	0
Котлеты из грудки индейки	124	145.3	25.5	3.2	2.1
Пюре картофельное	349	214.6	6.3	2.1	42.2
Морковь (Тушение)	15	4.8	0.2	0	0.9
Итого	788	364	32	5	45

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	700	0	0	0	0
Бразильский орех	4	26.4	0.6	2.7	0.2
Итого	704	26	0	2	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Французская булка	19	49.9	1.4	0.6	9.8
Морская капуста	5	1.8	0	0.1	0.1
Клубника	43	17.6	0.3	0.2	3.2
Итого	67	69	1	0	13

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	300	0	0	0	0
Котлеты из грудки индейки	85	99.6	17.5	2.2	1.4
Салат овощной на работе	319	223.6	2.9	19.5	9.9
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	79	79.7	3.3	0.9	14.7
Итого	783	403	23	22	26

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир обезжиренный	350	108.5	10.5	0.2	14
Пшеничные отруби	5	8.3	0.8	0.2	0.8
Итого	355	116	11	0	14
Итого за день	4081	1695	95	52	202

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Екатерина У 26.06.2020 14:47

А Лесли у вас на русском?

Светланаё 26.06.2020 16:59

Екатерина У, нет, я YouTube включаю и вперед Подмигиваю

я первый раз только малость путалась, теперь вот втянулась С улыбкой

движения однообразные С улыбкой

Vika Viktor 26.06.2020 19:34

Хлеб как с картины, да Хорошо

Пляж в пешей доступности?

Инна13 26.06.2020 19:52

Да и у Вас очень красиво, однако С улыбкой

ВХ 26.06.2020 21:12

А как это - без дрожжей?

Светланаё 27.06.2020 03:38

Vika Viktor, да, 15 минут ходьбы от дома С улыбкой

берег Байкала С улыбкой

Светланаё 27.06.2020 04:09

ВХ, на закваске С улыбкой

вывела 2 закваски пшеничную и ржаную С улыбкой

в основном пеку хлеб на ржаной, она неприхотливая и тесто поднимает очень хорошо С улыбкой

а пшеничная больше для сладкой выпечки, правда ни разу не пекла, тесто для пиццы очень вкусное получается С улыбкой

у меня у младшего на дрожжевое тесто высыпает постоянно, а на закваске хлеб реакций не даёт Подмигиваю

Светланаё 27.06.2020 04:10

Инна,

Ана-на 27.06.2020 06:24

Светланаё Ч, тоже мечтаю о хлебе на закваске. Как ее выводят? Нужна живая культура, а потом поддерживаешь?

ВХ 27.06.2020 07:00

Светланаё Ч, так это тоже дрожжи, просто дикие, а не заводские. Плюс молочнокислые бактерии.

Светланаё 27.06.2020 09:47

ВХ, да, я в курсе, но только на заводские дрожжи мелкого жестко обсыпает, а хлеб на закваске нормально ест и ноль реакции...

ВХ 27.06.2020 09:50

Светланаё Ч, любопытно. Может, штамм другой.

Светланаё 27.06.2020 09:53

Анечка, если просто, то берешь воду и муку и сквашиваешь, ежедневно берешь часть закваски, муки и воды и оставляешь при комнатной температуре. Через неделю две таких процедур получается живая закваска С улыбкой

если интересует, то поделюсь профилем в инстаграмм, там каждые 2 недели выводят закваску С улыбкой

Светланаё 27.06.2020 09:55

ВХ, возможно С улыбкой

но говорят, что такой хлеб полезнее магазинного С улыбкой

Ксерения 27.06.2020 09:58

Ваш хлебушек - красавец!!! Я бы тоже не устояла)

ВХ 27.06.2020 10:00

Светланаё Ч, уверена, что так и есть. В магазинный много чего пихают. Я тоже сама готовлю хлеб, и иногда ращу закваску, когда скучаю по кислинке в хлебе. Правда, с домашней закваской не угадаешь - иногда слишком кислая получается. А иногда и не получается совсем.

Светланаё 27.06.2020 10:08

ВХ, может вы её много добавляете? Я когда переложу, то получается кислинка.

ВХ 27.06.2020 10:12

Светланаё Ч, чтобы безглютеновый хлеб поднялся, приходится много закваски класть...

Светланаё 27.06.2020 10:15

ВХ, о, вы безглютеновый печете С улыбкой

до такого я ещё не доросла С улыбкой

ВХ 27.06.2020 10:18

Светланаё Ч, да, когда я убрала глютен, у меня прошли очень многие необъяснимые врачами боли, также отиты, синуситы и аллергия на весеннее цветение. Так что теперь только так. Но безглютеновый хлеб тяжело поднимается, так что поначалу приходилось с бубнами плясать. Если покупать уже готовые смеси, они хорошо поднимаются - но только за счёт крахмала, и мне невкусно. Так что я сама собираю из рисовой, гречневой, каштановой или пшённой муки.

Светланаё 27.06.2020 10:31

ВХ, ух, какая вы молодец Хорошо

не знала, что глютен такой коварный Печально

ВХ 27.06.2020 10:34

Светланаё Ч, не со всеми. Помимо непосредственно целиакии у некоторых людей бывает ещё чувствительность к глютену (non-celiac gluten sensitivity).

Vika Viktor 27.06.2020 12:09

Светланаё Ч, офигеть конечно. Красота

Ана-на 28.06.2020 10:41

Светланаё Ч, поделитесь, буду рада С улыбкой

хочу свой хлеб, очень хочу С улыбкой

Ана-на 28.06.2020 10:43

ВХ, вы безглютенвый на какой муке готовите? Искала рецепты, там основа - гречневая, а ребёнку не подходит

ВХ 28.06.2020 10:52

Анечка, основа - рисовая, можно часть кукурузным крахмалом для пышности заменить. А дальше добавляю для вкуса одну из трёх: пшённую, каштановую, гречневую. Можно готовить чисто на кукурузном крахмале/рисовой, но мне не нравится вкус. Пробовала также кукурузную, нутовую, киноа, но мне вкус не подошёл.

А, льняную муку тоже обязательно добавляю (или размолотые льняные семечки) - для вязкости, он глютен в каком-то смысле заменяет.

ВХ 28.06.2020 10:54

Анечка, постараюсь записать рецепт сегодня.

Ана-на 28.06.2020 15:20

ВХ, буду ждать и с приготовлением закваски. От начала и до конца С улыбкой

ВХ 28.06.2020 17:35

Анечка, закваска - это недели две! У меня сейчас нет готовой под рукой. Сегодня из заводских дрожжей, ок?

Светланаё 28.06.2020 17:49

Анечка, @belbrot.online найдите в Инстаграм С улыбкой

Ана-на 28.06.2020 21:38

Светланаё Ч, спасибо

Ана-на 28.06.2020 21:38

ВХ, и такой рецепт нужен в копилку С улыбкой