паштет из говяжьей печени

Калорийность - 155.5 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Тушение) 1200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Морковь, красная (Запекание) 266 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Говяжью печень вымочить в молоке, минимум пол часа (я оставляла на сутки в холодильнике). Морковь и лук порезать крупными кусками. 

Слить молоко из печени. В глубокую форму для запекания выложить печень, лук и морковь. Плотно закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 1 час, при температуре 180 градусов.

Как остынет, выкладываем в чашу комбайна или блендера. Добавляем соль и подтаявшее сливочное масло. Можно добавить сыр. 
Перемалываем все до однородной массы (я делала в комбайне, с насадкой "нож".

Выкладываем в форму для хранения и убираем в холодильник на сутки. Так вкуснее, но, как правило, у меня так долго не выстаивается))

Перед подачей на стол, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.5 кКал 9.23%
Белки 16.9 г 22.24%
Жиры 6.3 г 10.5%
Углеводы 7.6 г 3.6%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 65.6 г 2.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
46
A
825%
b-car
64.9%
В1
16.3%
B2
104%
Холин
118%
B5
128%
B6
34.5%
B9
56.6%
B12
1861%
C
19.1%
D
11.7%
E
6.5%
H
183%
К
4.7%
PP
62.2%
K
12.5%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
6.7%
Na
23.8%
Ph
38.4%
Cl
18.7%
Fe
36.3%
I
4.8%
Co
191%
Mn
16%
Cu
355%
Mo
148%
Se
67.4%
F
5.5%
Cr
60.4%
Zn
39.9%
Виктория 11.02.2018 22:10 Нравится 1
Юлия Никанёнок 11.02.2018 23:07 Нравится 1
Супер! я тоже подобным питаюсь   
Inna L 12.02.2018 00:32 Нравится 1
класс
Nadin 12.02.2018 00:36 Нравится 1
Люблю паштеты!
Lanana 12.02.2018 01:01 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Только хотела поискать рецептик паштета. Выглядит аппетитно!
Моника 12.02.2018 11:27 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Алла 07 12.02.2018 11:30 Нравится 1
Светлана 12.02.2018 15:17 Нравится 1
Спасибо за рецепт
dario 12.02.2018 16:24 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
На здоровье, девочки !!!     
Tati Nikova 13.02.2018 15:17 Нравится 1
Большое спасибо за рецепт!
Элла 14.02.2018 12:13 Нравится 1
спасибо большое за рецепт!!!
Елена 14.02.2018 12:15 Нравится 1
Какая вкуснятинка)))
Бегемот Зеленый 14.02.2018 12:21 Нравится 1
спасибо
Алина Бронич 14.02.2018 14:59 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)))
Валентинка 14.02.2018 16:32 Нравится 1
Спасибо я делаю с куриной печенью, а вот из говяжьей нет. Теперь попробую!
Валентина №39))),  да, я с куриной тоже делаю. Еще пробовала раз из печени индейки - вкусно, но калорий намного больше, чем в куриной)
Наталья 27.02.2018 14:05 Нравится 1
в избранное
Татьяна Пушкарева 28.02.2018 06:55 Нравится 1
 спасибо
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ