Цветная капуста

Калорийность - 51.9 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная отварная по 1-210	500 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	45 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	10 г
Пшеничная мука, первого сорта	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Яичный белок куриный	32 г
Укроп, свежий	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Цветную капусту разобрать на соцветия, не очень мелкие.

Отварить в подсоленной воде до готовности (не разваривать). Остудить.

Яйцо и белок одного яйца взбить, поперчить и посолить.

Антипригарную сковороду нагреть и смазать маслом.

Соцветия капусты, по отдельности, обвалять сначала в яйце, затем в муке.

Обжарить на сковороде до румяной корочки.

Укроп мелко нарезать и посыпать капусту.

Можно есть как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.9 кКал	3.08%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.6%

b-car

0.5%

В1

5.8%

8.8%

Холин

2.8%

0.7%

B12

1.6%

37.7%

1.8%

4.3%

вит.К

0.5%

6.1%

Калий

3.4%

0.2%

3.8%

28.5%

7.1%

9.5%

8.3%

1.4%

10.1%

2.1%

5.2%

0.1%

1.1%

1.2%

Марта Лея 25.09.2014 06:14

Очень люблю приготовленную таким образом цветную капусту! Спасибо за напоминание, приготовлю на дня обязательно.

Joyful 25.09.2014 06:41

Я раньше тоже так делала, очень вкусно! А недавно отварила капусту, перемашала ее с яйцом и панировочными сухарями, сложила все на противень и запекла до румяной корочки) Очень вкусно и без масла) Хотя я цветную капусту могу просто отварную есть, она мне даже в таком виде очень нравится!