Миндальное молоко - очень вкусный, питательный и полезный напиток. Немного о его свойствах: если сравнивать его с коровьим молоком, то в миндальном кальция в 3,5 раза больше и усваивается он легче. Миндаль содержит витамин B1 — 16,7 %, витамин B2 — 36,1 %, витамин B6 — 15 %, витамин E — 164 %, витамин PP — 31 %, магний — 58,5 %, калий — 29,9 %, фосфор — 59,1 %, серу — 17,8 %, железо — 23,3 %, цинк — 17,7 %, марганец — 96 % от суточной нормы потребления. В миндальном молоке все эти питательные вещества растворены и легко доступны для организма.
Ингредиенты:

сырой миндаль - 200 гр.
вода - 3-4 стакана
мед - 1 ст. ложка (или финики 4 шт.)

Приготовление:

Миндаль замочить на ночь в чистой воде. Промываем миндаль, высыпаем в стакан блендера, заливаем чистой водой и включаем блендер.
По мере измельчения орехов вода будет окрашиваться в белый цвет, а миндаль должен превратиться в крошку. Повзбиваем еще какое-то время, чтобы миндаль отдал воде свои питательные полезные элементы.
Далее нам понадобиться ёмкость, в которую будем переливать молоко и мелкое сито для процеживания (или марля, сложенная в несколько раз).
Ставим сито на емкость, выливаем какое-то количество молока и помогаем ему процедиться, помешивая ложкой и прижимая жмыж к ситу.
Затем жмых перекладываем в какую-нибудь емкость и проделываем все то же самое с остальным молоком.
Из получившегося жмыха я готовлю миндальное печенье.
Миндальное молоко выливаем обратно в блендер, добавляем мед или финики (косточку надо извлечь) и взбиваем. Количество меда и фиников вы можете варьировать в зависимости от того, насколько сладким вам захочется сделать молоко, а можно и не добавлять.

Ингредиенты:
Фарш мясной 500г
Лук репчатый 1шт
Рис 100г
Соль, перец по вкусу

Рис лучше круглый не брать, подойдет басмати, длиннозерный и пропаренный.

Приготовление самое обычное: первым делом надо замочить рис на 2 часа, после чего слить воду, чтобы он немного подсох и можно заниматься фаршем. На мясорубке перемалываем наш фарш, лук, добавляем специи по вкусу, после чего формируем круглые тефтельки, обваливаем каждую в рисе и отправляем в пароварку.Выставляем таймер на 40 минут и наблюдаем, как по истечении какого-то времени рисинки начинают подниматься и получаются самые настоящие колючки. Я ещё на дно пароварки кладу пакет для запекания, так что весь сок остается на нем, потом поливаю ёжики, ну просто фантистика.

Подскажите, в программе идет учет того, что животные белки усваиваются на 1/3, я так понимаю нет?

Состав:
Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное 47 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Описание:
Куриную грудку перемолоть, добавить измельченный лук, базилик, перемешать, добавить яйцо, соль, перемешать и сформировать котлеты, жарить на растительном масле с двух сторон. Получается в одной средней котлетке всего 60-70калорий.