ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Арахис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 552 кКал 1684 кКал 32.8% 5.9% 1683 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 6.3% 76 г
Жиры 45.2 г 60 г 75.3% 13.6% 60 г
Углеводы 9.9 г 211 г 4.7% 0.9% 211 г
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 7.3% 20 г
Вода 7.9 г 2400 г 0.3% 0.1% 2633 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.74 мг 1.5 мг 49.3% 8.9% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.1% 2 г
Витамин В4, холин 52.5 мг 500 мг 10.5% 1.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.767 мг 5 мг 35.3% 6.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 3.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 240 мкг 400 мкг 60% 10.9% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 1.1% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.1 мг 15 мг 67.3% 12.2% 15 г
Витамин РР, НЭ 18.9 мг 20 мг 94.5% 17.1% 20 г
Ниацин 13.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 658 мг 2500 мг 26.3% 4.8% 2502 г
Кальций, Ca 76 мг 1000 мг 7.6% 1.4% 1000 г
Магний, Mg 182 мг 400 мг 45.5% 8.2% 400 г
Натрий, Na 23 мг 1300 мг 1.8% 0.3% 1278 г
Фосфор, Ph 350 мг 800 мг 43.8% 7.9% 799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5 мг 18 мг 27.8% 5% 18 г
Марганец, Mn 1.934 мг 2 мг 96.7% 17.5% 2 г
Медь, Cu 1144 мкг 1000 мкг 114.4% 20.7% 1000 г
Селен, Se 7.2 мкг 55 мкг 13.1% 2.4% 55 г
Цинк, Zn 3.27 мг 12 мг 27.3% 4.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 7.512 г ~
Аргинин* 2.975 г ~
Валин 1.247 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.763 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 1.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.39 г ~
Заменимые аминокислоты 17.783 г ~
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 2.664 г ~
Глицин 1.52 г ~
Глутаминовая кислота 5.032 г ~
Пролин 1.197 г ~
Серин 1.32 г ~
Тирозин 1.047 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 130 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 15 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.1% 15 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.8 г ~
18:0 Стеариновая 1.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.7 г ~
22:0 Бегеновая 1.1 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.3 г от 18.8 до 48.8 г 100% 18.1% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 18.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.2 г от 11.2 до 20.6 г 100% 18.1% 15 г
18:2 Линолевая 15 г ~

Энергетическая ценность Арахис составляет 552 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 552 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 45.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 7.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АРАХИС

Арахис богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 40,5 %, витамином B1 - 49,3 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B9 - 60 %, витамином E - 67,3 %, витамином PP - 94,5 %, калием - 26,3 %, магнием - 45,5 %, фосфором - 43,8 %, железом - 27,8 %, марганцем - 96,7 %, медью - 114,4 %, селеном - 13,1 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Арахис

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Арахис калорийность 552 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Арахис, калории, нутриенты, полезные свойства Арахис
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Лара Лора
22.03.2017
Немного из психологии лишнего ...
Немного из психологии лишнего веса : Читаю и понимаю, что имеет место быть... или это просто совпадение.... а как у дру...
9 19
Татьяна Глушкова
23.03.2017
Привет
Кто откуда? есть Екатеринбург?)...
6 57
Лара Лора
24.03.2017
Дневник питания и тренировок з...
Как же далеко ещё до совершенства ... Как.. как эти белки наполнить??? Уже вторая неделя на МЗР, а с белками "др...
3 25