ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Арахис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 552 кКал 1684 кКал 32.8% 5.9% 1683 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 6.3% 76 г
Жиры 45.2 г 60 г 75.3% 13.6% 60 г
Углеводы 9.9 г 211 г 4.7% 0.9% 211 г
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 7.3% 20 г
Вода 7.9 г 2400 г 0.3% 0.1% 2633 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.74 мг 1.5 мг 49.3% 8.9% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.1% 2 г
Витамин В4, холин 52.5 мг 500 мг 10.5% 1.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.767 мг 5 мг 35.3% 6.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 3.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 240 мкг 400 мкг 60% 10.9% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 1.1% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.1 мг 15 мг 67.3% 12.2% 15 г
Витамин РР, НЭ 18.9 мг 20 мг 94.5% 17.1% 20 г
Ниацин 13.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 658 мг 2500 мг 26.3% 4.8% 2502 г
Кальций, Ca 76 мг 1000 мг 7.6% 1.4% 1000 г
Магний, Mg 182 мг 400 мг 45.5% 8.2% 400 г
Натрий, Na 23 мг 1300 мг 1.8% 0.3% 1278 г
Фосфор, Ph 350 мг 800 мг 43.8% 7.9% 799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5 мг 18 мг 27.8% 5% 18 г
Марганец, Mn 1.934 мг 2 мг 96.7% 17.5% 2 г
Медь, Cu 1144 мкг 1000 мкг 114.4% 20.7% 1000 г
Селен, Se 7.2 мкг 55 мкг 13.1% 2.4% 55 г
Цинк, Zn 3.27 мг 12 мг 27.3% 4.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 7.512 г ~
Аргинин* 2.975 г ~
Валин 1.247 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.763 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 1.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.39 г ~
Заменимые аминокислоты 17.783 г ~
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 2.664 г ~
Глицин 1.52 г ~
Глутаминовая кислота 5.032 г ~
Пролин 1.197 г ~
Серин 1.32 г ~
Тирозин 1.047 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 130 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 15 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.1% 15 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.8 г ~
18:0 Стеариновая 1.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.7 г ~
22:0 Бегеновая 1.1 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.3 г от 18.8 до 48.8 г 100% 18.1% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 18.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.2 г от 11.2 до 20.6 г 100% 18.1% 15 г
18:2 Линолевая 15 г ~

Энергетическая ценность Арахис составляет 552 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 552 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 45.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 7.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АРАХИС

Арахис богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 40,5 %, витамином B1 - 49,3 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B9 - 60 %, витамином E - 67,3 %, витамином PP - 94,5 %, калием - 26,3 %, магнием - 45,5 %, фосфором - 43,8 %, железом - 27,8 %, марганцем - 96,7 %, медью - 114,4 %, селеном - 13,1 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Арахис

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Арахис калорийность 552 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Арахис, калории, нутриенты, полезные свойства Арахис
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Валентина Б
26.09.2016
Дневник питания и тренировок з...
По калориям много, а по объему пищи мало. Подскажите, что не так?...
1 28
Альбина Айбатова
26.09.2016
Подскажите, пожалуйста! Тренаж...
Доброго времени суток! Взялась за себя и решила помимо правильного питания (подсчёта калорий) еще записаться на спорт. М...
2 31
Yana D
27.09.2016
Тыква...тыквочка...тыковка))))...
Тыква...тыквочка...тыковка)))) вот что вы готовите из нее чаще всего?)...
2 22
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ