ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шелковица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 кКал 1684 кКал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.7% 10857 г
Жиры 0.39 г 60 г 0.7% 1.3% 15385 г
Углеводы 12 г 211 г 5.7% 10.8% 1758 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.1% 1250 г
Вода 82.7 г 2400 г 3.4% 6.4% 2902 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3333 мкг 900 мкг 0.4% 0.8% 27000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.1% 9000 г
Витамин В4, холин 12.3 мг 500 мг 2.5% 4.7% 4065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 3% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 20.9% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 10.9% 1724 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8333 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 12.3% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 7.5% 2500 г
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 2500 мг 14% 26.4% 714 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Кремний, Si 10 мг 30 мг 33.3% 62.8% 300 г
Магний, Mg 51 мг 400 мг 12.8% 24.2% 784 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8125 г
Сера, S 14.4 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 6944 г
Фосфор, Ph 38 мг 800 мг 4.8% 9.1% 2105 г
Хлор, Cl 2.5 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 92000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 19.4% 973 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 18.9% 1000 г
Литий, Li 3 мкг ~
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 11.3% 1667 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 6.8% 2800 г
Никель, Ni 15 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 9167 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30769 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 26.4% 714 г
Цинк, Zn 0.12 мг 12 мг 1% 1.9% 10000 г
Цирконий, Zr 6.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.027 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.206 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 8.3%

Энергетическая ценность Шелковица составляет 53 кКал.

  • Стакан 250 мл = 195 гр (103.4 кКал)
  • Стакан 200 мл = 155 гр (82.2 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 53 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.39 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШЕЛКОВИЦА

Шелковица богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, калием - 14 %, кремнием - 33,3 %, магнием - 12,8 %, хромом - 14 %

Чем полезен Шелковица

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Шелковица калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Шелковица, калории, нутриенты, полезные свойства Шелковица
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ