Общение Дневник питания и тренировок Рецепты Калькуляторы Таблицы калорйности Истории успеха Статьи
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фундук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 651 кКал 1684 кКал 38.7% 5.9% 1682 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 3% 76 г
Жиры 61.5 г 60 г 102.5% 15.7% 60 г
Углеводы 9.4 г 211 г 4.5% 0.7% 209 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 4.5% 20 г
Вода 4.8 г 2400 г 0.2% 2400 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 1000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 3.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 0.9% 2 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 1.4% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 3.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 5.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 68 мкг 400 мкг 17% 2.6% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.2% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.4 мг 15 мг 136% 20.9% 15 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 1.8% 120 г
Витамин РР, НЭ 5.2 мг 20 мг 26% 4% 20 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 717 мг 2500 мг 28.7% 4.4% 2498 г
Кальций, Ca 170 мг 1000 мг 17% 2.6% 1000 г
Магний, Mg 172 мг 400 мг 43% 6.6% 400 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 1500 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 2.9% 1000 г
Фосфор, Ph 299 мг 800 мг 37.4% 5.7% 799 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.2% 2200 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3 мг 18 мг 16.7% 2.6% 18 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 200 г
Кобальт, Co 12.3 мкг 10 мкг 123% 18.9% 10 г
Марганец, Mn 4.2 мг 2 мг 210% 32.3% 2 г
Медь, Cu 1120 мкг 1000 мкг 112% 17.2% 1000 г
Селен, Se 2.4 мкг 55 мкг 4.4% 0.7% 55 г
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 4250 г
Цинк, Zn 2.44 мг 12 мг 20.3% 3.1% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.3 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 3.2 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 15.4% 7 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 53 г от 18.8 до 48.8 г 108.6% 16.7% 49 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.8 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 9.3% 11 г
18:2 Линолевая 6.8 г ~

Энергетическая ценность Фундук составляет 651 кКал.

  • Стакан 250 мл = 165 гр (1074.2 кКал)
  • Стакан 200 мл = 130 гр (846.3 кКал)
  • Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) = 30 гр (195.3 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 651 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 61.5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 4.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФУНДУК

Фундук богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 29,5 %, витамином B1 - 20 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 35 %, витамином B9 - 17 %, витамином E - 136 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 26 %, калием - 28,7 %, кальцием - 17 %, магнием - 43 %, фосфором - 37,4 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 123 %, марганцем - 210 %, медью - 112 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Фундук

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Фундук калорийность 651 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фундук, калории, нутриенты, полезные свойства Фундук
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Татьяна Зайцева
21.06.2017
Дни рождения - ОТМЕНИТЬ!
Это какой-то кошмар! Больше 3 недель топчусь на месте, а тут еще мамин день рождения подвалил! 89лет! Накупила-Наготовил...
11 37
Ирина Рекс
21.06.2017
Сегодня пришло осознание, как ...
Сегодня пришло осознание, как в песне " сколько дней потеряно....." нет, речь идет не о МЗР, а о моем предыдущ...
10 14
Zlata Zlata
21.06.2017
не работают дневники выдает "О...
Скажите проблема только у меня?...
8 25