Рецепт Икра осетровых рыб и икра кетовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра осетровых рыб и икра кетовая

икра кеты зернистая 100.0 (грамм)
икра осетровая паюсная 100.0 (грамм)
петрушка 20.0 (грамм)
лук зеленый 100.0 (грамм)
лимон 1.0 (штука)
масло сливочное 100.0 (грамм)
Расстегаи закусочные 150.0 (грамм)
Способ приготовления

Кетовую и зернистую икру уложить в небольшие салатники или вазочки. Отдельно подать мелко нарезанный зеленый лук. Паюсную икру можно положить на тарелку в виде продолговатого брусочка, украсить ветками зелени петрушки, гарнировать лимонои, нарезанным дольками, отдельно подать сливочное масло.К икре хорошо подать маленькие расстегаи с начинкой из вязиги или из риса с рыбой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра осетровых рыб и икра кетовая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.5 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 7.1% 455 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 13% 250 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.6% 2047 г
Органические кислоты 12.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4826 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 700 мкг 900 мкг 77.8% 25.2% 129 г
Ретинол 0.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 0.9% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15.7 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2548 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 5.6% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 3.2% 1000 г
Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин РР, НЭ 3.3722 мг 20 мг 16.9% 5.5% 593 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197 мг 2500 мг 7.9% 2.6% 1269 г
Кальций, Ca 67.9 мг 1000 мг 6.8% 2.2% 1473 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 2% 1633 г
Натрий, Na 18.6 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 6989 г
Сера, S 41.2 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2427 г
Фосфор, P 250.2 мг 800 мг 31.3% 10.1% 320 г
Хлор, Cl 194.7 мг 2300 мг 8.5% 2.8% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 3.2% 1000 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 7.8% 417 г
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.4% 1379 г
Медь, Cu 80.3 мкг 1000 мкг 8% 2.6% 1245 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 4% 814 г
Никель, Ni 1.3 мкг ~
Олово, Sn 9 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 0.5% 6875 г
Титан, Ti 1.5 мкг ~
Фтор, F 170 мкг 4000 мкг 4.3% 1.4% 2353 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2500 г
Цинк, Zn 0.547 мг 12 мг 4.6% 1.5% 2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Икра осетровых рыб и икра кетовая составляет 308,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ОСЕТРОВЫХ РЫБ И ИКРА КЕТОВАЯ

Икра осетровых рыб и икра кетовая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, витамином C - 17,4 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 31,3 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Икра осетровых рыб и икра кетовая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Икра осетровых рыб и икра кетовая НА 100 г
Метки: Как приготовить Икра осетровых рыб и икра кетовая, калорийность 308,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра осетровых рыб и икра кетовая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги