Калорийность Фарш мясной с рисом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.8 кКал 1684 кКал 23% 5.9% 434 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 9.1% 285 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 9.7% 265 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 2.9% 901 г
Органические кислоты 38.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.8% 1429 г
Вода 106.1 г 2273 г 4.7% 1.2% 2142 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.1% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 2.9% 900 г
Витамин В4, холин 92.9 мг 500 мг 18.6% 4.8% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 3.1% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 5.2% 500 г
Витамин В9, фолаты 15.2 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2632 г
Витамин В12, кобаламин 2.7 мкг 3 мкг 90% 23.2% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 3.8% 682 г
Витамин Н, биотин 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 2.1% 1220 г
Витамин РР, НЭ 8.0322 мг 20 мг 40.2% 10.4% 249 г
Ниацин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.6 мг 2500 мг 18.2% 4.7% 550 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4274 г
Кремний, Si 27.5 мг 30 мг 91.7% 23.6% 109 г
Магний, Mg 43.6 мг 400 мг 10.9% 2.8% 917 г
Натрий, Na 94.3 мг 1300 мг 7.3% 1.9% 1379 г
Сера, S 315.8 мг 1000 мг 31.6% 8.1% 317 г
Фосфор, P 304.2 мг 800 мг 38% 9.8% 263 г
Хлор, Cl 677.9 мг 2300 мг 29.5% 7.6% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 3.7 мг 18 мг 20.6% 5.3% 486 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 1.7% 1515 г
Кобальт, Co 9.9 мкг 10 мкг 99% 25.5% 101 г
Марганец, Mn 0.4172 мг 2 мг 20.9% 5.4% 479 г
Медь, Cu 313.4 мкг 1000 мкг 31.3% 8.1% 319 г
Молибден, Mo 17 мкг 70 мкг 24.3% 6.3% 412 г
Никель, Ni 12.1 мкг ~
Олово, Sn 97 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 110000 г
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 97.6 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4098 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 5.8% 446 г
Цинк, Zn 4.6327 мг 12 мг 38.6% 10% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г

Энергетическая ценность Фарш мясной с рисом составляет 387,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.8 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 106.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ С РИСОМ

Фарш мясной с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 90 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 18,2 %, кремнием - 91,7 %, фосфором - 38 %, хлором - 29,5 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 99 %, марганцем - 20,9 %, медью - 31,3 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 22,4 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен Фарш мясной с рисом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фарш мясной с рисом калорийность 387,8 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш мясной с рисом, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш мясной с рисом
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы