Калорийность Фарш мясной с яйцом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371.7 кКал 1684 кКал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 31.6 г 76 г 41.6% 11.2% 241 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 12.7% 211 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.2% 11526 г
Органические кислоты 42.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.9% 1429 г
Вода 133.3 г 2273 г 5.9% 1.6% 1705 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 2.4% 1125 г
Ретинол 0.08 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 4.5% 600 г
Витамин В4, холин 132.5 мг 500 мг 26.5% 7.1% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 4.8% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 6.7% 400 г
Витамин В9, фолаты 12.9 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3101 г
Витамин В12, кобаламин 3.4 мкг 3 мкг 113.3% 30.5% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.8 мг 15 мг 18.7% 5% 536 г
Витамин Н, биотин 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 4% 676 г
Витамин РР, НЭ 9.1456 мг 20 мг 45.7% 12.3% 219 г
Ниацин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.5 мг 2500 мг 21.2% 5.7% 471 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3155 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 75000 г
Магний, Mg 36.2 мг 400 мг 9.1% 2.4% 1105 г
Натрий, Na 131.5 мг 1300 мг 10.1% 2.7% 989 г
Сера, S 394.4 мг 1000 мг 39.4% 10.6% 254 г
Фосфор, P 345.8 мг 800 мг 43.2% 11.6% 231 г
Хлор, Cl 782.3 мг 2300 мг 34% 9.1% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 4.6 мг 18 мг 25.6% 6.9% 391 г
Йод, I 14.9 мкг 150 мкг 9.9% 2.7% 1007 г
Кобальт, Co 13.2 мкг 10 мкг 132% 35.5% 76 г
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 1.2% 2157 г
Медь, Cu 307.9 мкг 1000 мкг 30.8% 8.3% 325 г
Молибден, Mo 20.3 мкг 70 мкг 29% 7.8% 345 г
Никель, Ni 13.6 мкг ~
Олово, Sn 116.7 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 78571 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 110.1 мкг 4000 мкг 2.8% 0.8% 3633 г
Хром, Cr 13.6 мкг 50 мкг 27.2% 7.3% 368 г
Цинк, Zn 5.2886 мг 12 мг 44.1% 11.9% 227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш мясной с яйцом составляет 371,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 371.7 кКал -%
Белки 31.6 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 133.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ С ЯЙЦОМ

Фарш мясной с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 113,3 %, витамином E - 18,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 21,2 %, фосфором - 43,2 %, хлором - 34 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 132 %, медью - 30,8 %, молибденом - 29 %, хромом - 27,2 %, цинком - 44,1 %

Чем полезен Фарш мясной с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Фарш мясной с яйцом калорийность 371,7 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш мясной с яйцом, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш мясной с яйцом
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы