Рецепт Яблоки в слойке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Яблоки в слойке
| яблоки | 100.0 (грамм) |
| сахар | 15.0 (грамм) |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 55.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.1 (штука) |
| сахарная пудра | 5.0 (грамм) |
Способ приготовления
Тесто слоеное раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, разрезают на куски квадратной формы такого размера, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко.Подготовленные яблоки (с удаленным семенным гнездом и очищенные от кожицы) кладут на тесто, заполняют образовавшееся углубление сахаром, завертывают в тесто конвертом, смазывают яйцом и выпекают в жарочном шкафу. При подаче посыпают рафинадной пудрой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яблоки в слойке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.3 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 707 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.1% | 1949 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 7.4% | 566 г |
| Углеводы | 35.7 г | 219 г | 16.3% | 6.8% | 613 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 1.6% | 2574 г |
| Органические кислоты | 15.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.3% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 22.8 мг | 500 мг | 4.6% | 1.9% | 2193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.1 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4938 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% | 9.8% | 429 г |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1474 мг | 20 мг | 5.7% | 2.4% | 1743 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.6 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.5% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5076 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 4040 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3023 г |
| Сера, S | 29.9 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 1.9% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 274.1 мг | 2300 мг | 11.9% | 5% | 839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 6.3% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 3.4% | 1219 г |
| Медь, Cu | 97.2 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1029 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.4% | 946 г |
| Никель, Ni | 11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3929 г |
| Титан, Ti | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31008 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.3417 мг | 12 мг | 2.8% | 1.2% | 3512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яблоки в слойке составляет 238,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 238.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 9.9 г | -% | |
| Углеводы | 35.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ
Яблоки в слойке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 23,3 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 15 %
Чем полезен Яблоки в слойке
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яблоки в слойке НА 100 г
- Яблоко 47 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахарная пудра 399 кКал
Метки: Как приготовить Яблоки в слойке, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблоки в слойке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Японский карри
64.8
3.7
3.6
4.3
0
Треска отварная, с соусом из топинамбура
97.8
9.5
3.4
7.2
12
Пицца из гречки
169.5
8.3
5
23.3
0
Интересные блоги
20-04-2024
Питер. Зима весной.
В Питере забыли перевернуть календарь. Даже дедушк...
20-04-2024
Дневник питания за 20.04.2024
Добрый день, спланировала рацион, все продукты в н...
21-04-2024
Дневник питания за 19.04.2024
Здравствуйте!
Подскажите, что можно изменить в пит...
Лучшие рационы
