Рецепт Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Ингредиенты Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

горчичный порошок 290.0 (грамм)
вода 490.0 (грамм)
уксус 9% 200.0 (грамм)
сахар 45.0 (грамм)
подсолнечное масло 25.0 (грамм)
соль поваренная 35.0 (грамм)
гвоздика 0.1 (грамм)
корица 0.1 (грамм)
Способ приготовления

В горячую воду добавляют сахар, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист и варят до полного растворения сахара и соли. Полученный отвар процеживают, охлаждают, после чего в него добавляют уксус и размешивают. Горчичный порошок просеивают, смешивают с отваром (50%)и тщательно растирают. Массу периодически перемешивают. В горчицу добавляют остальной отвар и масло растительное. Для того, чтобы горчица была хорошего качества необходимо дать ей созреть в течение суток. Допускается приготовление горчицы столовой без корицы и гвоздики.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.5% 760 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.5% 1622 г
Органические кислоты 126.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 17.3% 417 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3460 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.66 мг 20 мг 8.3% 6% 1205 г
Макроэлементы
Калий, K 224.3 мг 2500 мг 9% 6.5% 1115 г
Кальций, Ca 110.6 мг 1000 мг 11.1% 8% 904 г
Магний, Mg 122.4 мг 400 мг 30.6% 22.1% 327 г
Натрий, Na 30.1 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4319 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16949 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 19.4% 372 г
Хлор, Cl 1944.6 мг 2300 мг 84.5% 60.9% 118 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.9 мг 18 мг 60.6% 43.7% 165 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.6% 2000 г
Марганец, Mn 0.0081 мг 2 мг 0.4% 0.3% 24691 г
Медь, Cu 8.8 мкг 1000 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 3.7% 1944 г
Цинк, Zn 0.0195 мг 12 мг 0.2% 0.1% 61538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г max 100 г

Энергетическая ценность Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Продукт удален. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА СТОЛОВАЯ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 30,6 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 84,5 %, железом - 60,6 %

Чем полезен Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН] НА 100 г
Метки: Как приготовить Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица столовая [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы