Рецепт Соус сметанный с томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сметанный с томатом

сметана 1000.0 (грамм)
масло сливочное 50.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 50.0 (грамм)
томатная паста 100.0 (грамм)
Способ приготовления

Для приготовления соуса по I колонке в пассерованную на масле муку добавляют томатное пюре и продолжают пассерование 7-10 мин. Готовую охлажденную до 70° С пассеровку разводят горячей сметаной; по II и III колонкам томатное пюре уваривают до половины первоначального объема, соединяют с соусом сметанным. Соус проваривают, процеживают и доводят до кипения."Соус сметанный с томатом острый" готовят с добавлением перца красного молотого (2 г на 1000 г).Используют соус для приготовления запеченных блюд из овощей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанный с томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.8 кКал 1684 кКал 18.2% 6% 551 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.3% 2533 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 17.2% 190 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.1% 2882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 6.8 г 2273 г 0.3% 0.1% 33426 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 10.9% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Витамин В4, холин 105.8 мг 500 мг 21.2% 6.9% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.3 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4819 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3.3% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 1.5% 2143 г
Витамин Н, биотин 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 2% 1613 г
Витамин РР, НЭ 0.798 мг 20 мг 4% 1.3% 2506 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.1 мг 2500 мг 6.5% 2.1% 1542 г
Кальций, Ca 71.8 мг 1000 мг 7.2% 2.4% 1393 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 0.9% 3774 г
Натрий, Na 28.8 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4514 г
Сера, S 3.1 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 32258 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 2.5% 1338 г
Хлор, Cl 50.7 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 1.3% 2586 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 1% 3333 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7246 г
Медь, Cu 20.8 мкг 1000 мкг 2.1% 0.7% 4808 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 2.2% 1522 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.3% 11000 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.2312 мг 12 мг 1.9% 0.6% 5190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г

Энергетическая ценность Соус сметанный с томатом составляет 305,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.8 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 29.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 6.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС СМЕТАННЫЙ С ТОМАТОМ

Соус сметанный с томатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, холином - 21,2 %

Чем полезен Соус сметанный с томатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соус сметанный с томатом НА 100 г
Метки: Как приготовить Соус сметанный с томатом, калорийность 305,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сметанный с томатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы