Рецепт Соус сметанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус сметанный

сметана 1000.0 (грамм)
масло сливочное 50.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Для соуса сметанного натурального (по I колонке) муку слегка пассеруют без масла, охлаждают, смешивают с маслом, кладут в сметану, доведенную до кипения, размешивают, заправляют солью и перцем, варят 3-5 мин, процеживают и доводят до кипения.Для приготовления соуса сметанного с добавлением соуса белого (11 и III колонки) в горячий соус белый кладут прокипяченную сметану, соль, варят 3--5 мин, процеживают и доводят до кипения.Подают соус к мясным, овощным и рыбным блюдам или используют для приготовления грибных горячих закусок, для запекания грибов, рыбы, мяса и овощей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.3 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.1% 2714 г
Жиры 32.3 г 56 г 57.7% 17.7% 173 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 0.9% 3369 г
Пищевые волокна 0.005 г 20 г 400000 г
Вода 0.7 г 2273 г 324714 г
Зола 0.02 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 13.6% 225 г
Ретинол 0.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.7% 1800 г
Витамин В4, холин 115.8 мг 500 мг 23.2% 7.1% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 9.1 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4396 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3.1% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин Н, биотин 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 2.1% 1471 г
Витамин РР, НЭ 0.5648 мг 20 мг 2.8% 0.9% 3541 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.4 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2677 г
Кальций, Ca 76.7 мг 1000 мг 7.7% 2.4% 1304 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Магний, Mg 6.8 мг 400 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Натрий, Na 30.1 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4319 г
Сера, S 3.4 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 2.3% 1356 г
Хлор, Cl 55.5 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2381 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3333 г
Марганец, Mn 0.0302 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6623 г
Медь, Cu 22.8 мкг 1000 мкг 2.3% 0.7% 4386 г
Молибден, Mo 5.1 мкг 70 мкг 7.3% 2.2% 1373 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.3% 9167 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 13.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.2532 мг 12 мг 2.1% 0.6% 4739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.09 г max 100 г

Энергетическая ценность Соус сметанный составляет 326,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 32.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.005 г -%
Вода 0.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС СМЕТАННЫЙ

Соус сметанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, холином - 23,2 %

Чем полезен Соус сметанный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соус сметанный НА 100 г
Метки: Как приготовить Соус сметанный, калорийность 326,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус сметанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы