Рецепт Соус красный с луком и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус красный с луком и огурцами

Соус красный основной 800.0 (грамм)
лук репчатый 300.0 (грамм)
маргарин 75.0 (грамм)
уксус 9% 75.0 (грамм)
соус Южный 50.0 (грамм)
огурец маринованный 100.0 (грамм)
Способ приготовления

Мелко нарезанный лук пассеруют, добавляют уксус, перец черный горошком. кипятят 5-7 мин, соединяют с соусом красным основным, варят 10-15 мин добавляют соус Южный, мелко нарезанные припущенные маринованные или соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян. Соус заправляют маргарином. Соус можно приготовить и без добавления соуса Южный. Подают соус к блюдам из отварного и жареного мяса и к рубленым изделиям из мяса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус красный с луком и огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.9 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.8% 697 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 11% 434 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.9% 1659 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 225.9 г 2273 г 9.9% 4.7% 1006 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 800 мкг 900 мкг 88.9% 42.6% 113 г
Ретинол 0.8 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 8% 600 г
Витамин В4, холин 2.2 мг 500 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.8 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 2.8% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 6.4% 750 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин РР, НЭ 4.2094 мг 20 мг 21% 10.1% 475 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.7 мг 2500 мг 14.8% 7.1% 674 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3521 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1465 г
Натрий, Na 43.8 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2968 г
Сера, S 27.7 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3610 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 7.5% 643 г
Хлор, Cl 16 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.2 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 13.1 мкг ~
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 6.4% 750 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3061 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 10.1% 476 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1553 г
Медь, Cu 43.3 мкг 1000 мкг 4.3% 2.1% 2309 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2917 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 176.6 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 18333 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Цинк, Zn 0.3831 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г max 100 г

Энергетическая ценность Соус красный с луком и огурцами составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 225.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС КРАСНЫЙ С ЛУКОМ И ОГУРЦАМИ

Соус красный с луком и огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,9 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,8 %, фосфором - 15,6 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Соус красный с луком и огурцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соус красный с луком и огурцами НА 100 г
Метки: Как приготовить Соус красный с луком и огурцами, калорийность 208,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус красный с луком и огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты