Рецепт Фарш из пасты "Океан". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из пасты "Океан"

паста "Океан" 600.0 (грамм)
лук репчатый 595.0 (грамм)
жир кулинарный 85.0 (грамм)
яйцо куриное 2.5 (штука)
пшеничная мука, высшего сорта 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Лук репчатый мелко нарезают и пассеруют. Пасту "Океан" размораживают, как описано в рец. № 354 и припускают. Размороженную пасту кладут слоем 2-3 см, добавляют горячую воду (5-10% от массы пасты) и, периодически помешивая, припускают при непрерывном кипении в течение 10 мин. Припущенную пасту "Океан" охлаждают.Срок хранения припущенной пасты "Океан" при температуре 4-8° С составляет 6 ч.Припущенную пасту "Океан" пропускают через мясорубку и соединяют с пассерованным репчатым луком, сваренными вкрутую рублеными яйцами, подготовленным соусом, добавляют соль, перец черный молотый и перемешивают.Фарш готовят по мере спроса в небольших количествах.Оставлять фарш на следующий день запрещается. Готовый фарш следует немедленно охладить, не допуская его замораживания, и хранить в холодильном шкафу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из пасты "Океан"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11% 514 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11% 514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 112.9 г 2273 г 5% 2.8% 2013 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.5% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В4, холин 28.7 мг 500 мг 5.7% 3.2% 1742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.8 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1852 г
Витамин РР, НЭ 2.5568 мг 20 мг 12.8% 7.2% 782 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.4 мг 2500 мг 4.5% 2.5% 2205 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4237 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Магний, Mg 9.2 мг 400 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Натрий, Na 17.3 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7514 г
Сера, S 56.3 мг 1000 мг 5.6% 3.2% 1776 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Хлор, Cl 103.5 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.7 мкг ~
Бор, B 110.7 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2571 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Кобальт, Co 3.9 мкг 10 мкг 39% 22% 256 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1475 г
Медь, Cu 57.2 мкг 1000 мкг 5.7% 3.2% 1748 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 2% 2800 г
Никель, Ni 4.3 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 262.6 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 211.2 мкг 4000 мкг 5.3% 3% 1894 г
Хром, Cr 25.6 мкг 50 мкг 51.2% 28.8% 195 г
Цинк, Zn 0.9058 мг 12 мг 7.5% 4.2% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш из пасты "Океан" составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 112.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ПАСТЫ "ОКЕАН"

Фарш из пасты "Океан" богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,8 %, кобальтом - 39 %, хромом - 51,2 %

Чем полезен Фарш из пасты "Океан"

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш из пасты "Океан" НА 100 г
Метки: Как приготовить Фарш из пасты "Океан", калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из пасты "Океан", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы