Рецепт Котлеты рыбные с омлетом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные с омлетом и сыром

минтай 209.0 (грамм)
яйцо куриное 1.2 (штука)
молоко коровье 10.0 (грамм)
маргарин 2.0 (грамм)
масло сливочное 12.0 (грамм)
майонез 30.0 (грамм)
сыр твердый 30.0 (грамм)
хлеб пшеничный 22.0 (грамм)
жир кулинарный 20.0 (грамм)
Картофель жаренный во фритюре 100.0 (грамм)
петрушка 5.0 (грамм)
Способ приготовления

' Нормы закладки даны на окунь морской потрошеный обезглавленныйПорционный кусок рыбы, разделанный на филе без кожи и костей, отбивают, посыпают солью и перцем, на середину кладут омлет, на него кусочек сливочного масла, затем закрывают омлетом, потом куском рыбы. Изделиям придают овальную форму, смачивают в смеси майонеза и яйца, панируют в тертом сыре, повторно смачивают в смеси майонеза и яиц, панируют в белой панировке и жарят во фритюре 5-7 мин до образования поджаристой корочки. Доводят до готовности в жарочном шкафу.При отпуске котлеты (2 шт. на порцию) гарнируют. Гарниры: картофель, жаренный во фритюре, с зеленью или салат овощной в тарталетках.Для салата вареные очищенные картофель и морковь мелко нарезают, соединяют с измельченным чесноком, заправляют майонезом, укладывают в тарталетки, украшают клюквой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с омлетом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.6 ккал 1684 ккал 19.2% 6% 522 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.1% 507 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 14.5% 214 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1% 3000 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 1.3% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 6.9% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.4% 900 г
Витамин В4, холин 45.9 мг 500 мг 9.2% 2.9% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 3.1% 1000 г
Витамин В9, фолаты 11.3 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3540 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.2% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.6 мг 15 мг 24% 7.4% 417 г
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 2.2% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.69 мг 20 мг 18.5% 5.7% 542 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.5 мг 2500 мг 16.3% 5.1% 615 г
Кальций, Ca 136.8 мг 1000 мг 13.7% 4.2% 731 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Магний, Mg 44.2 мг 400 мг 11.1% 3.4% 905 г
Натрий, Na 200.8 мг 1300 мг 15.4% 4.8% 647 г
Сера, S 130.8 мг 1000 мг 13.1% 4.1% 765 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 9.2% 336 г
Хлор, Cl 182.1 мг 2300 мг 7.9% 2.4% 1263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.3 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Йод, I 84.5 мкг 150 мкг 56.3% 17.5% 178 г
Кобальт, Co 10.9 мкг 10 мкг 109% 33.8% 92 г
Литий, Li 17.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 2.4% 1266 г
Медь, Cu 129.8 мкг 1000 мкг 13% 4% 770 г
Молибден, Mo 5.9 мкг 70 мкг 8.4% 2.6% 1186 г
Никель, Ni 4.9 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 113.9 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 91667 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 389.1 мкг 4000 мкг 9.7% 3% 1028 г
Хром, Cr 32.4 мкг 50 мкг 64.8% 20.1% 154 г
Цинк, Zn 1.2843 мг 12 мг 10.7% 3.3% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с омлетом и сыром составляет 322,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С ОМЛЕТОМ И СЫРОМ

Котлеты рыбные с омлетом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 16,3 %, кальцием - 13,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 29,8 %, йодом - 56,3 %, кобальтом - 109 %, медью - 13 %, хромом - 64,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные с омлетом и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с омлетом и сыром, калорийность 322,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с омлетом и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги