Рецепт Творожные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожные шарики

творог жирный 18% 100.0 (грамм)
масло сливочное 25.0 (грамм)
сыр твердый 25.0 (грамм)
хлеб ржаной 20.0 (грамм)
петрушка 5.0 (грамм)
Способ приготовления

* Творог используется только пастеризованный.Творог протирают, соединяют с маслом сливочным, тертым сыром, добавляют перец красный молотый, соль и перемешивают. Из полученной массы формуют шарики величиной с грецкий орех, посыпают измельченными сухарями.При отпуске шарики оформляют зеленью петрушки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.3 кКал 1684 кКал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 5.7% 559 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 14.9% 212 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 0.9% 3369 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.08 г 20 г 0.4% 0.1% 25000 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5843 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 14% 225 г
Ретинол 0.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.5% 900 г
Витамин В4, холин 27 мг 500 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 30.5 мкг 400 мкг 7.6% 2.4% 1311 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 8.4% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 2.1% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 1.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.5576 мг 20 мг 12.8% 4% 782 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139 мг 2500 мг 5.6% 1.8% 1799 г
Кальций, Ca 254.2 мг 1000 мг 25.4% 8% 393 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 2.3% 1361 г
Натрий, Na 227.3 мг 1300 мг 17.5% 5.5% 572 г
Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Фосфор, P 233.7 мг 800 мг 29.2% 9.2% 342 г
Хлор, Cl 201.2 мг 2300 мг 8.7% 2.8% 1143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 1.9% 1667 г
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 3.3% 969 г
Медь, Cu 79.2 мкг 1000 мкг 7.9% 2.5% 1263 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 2.4% 1296 г
Селен, Se 17.3 мкг 55 мкг 31.5% 10% 318 г
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17778 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.9907 мг 12 мг 8.3% 2.6% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Творожные шарики составляет 316,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 26.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.08 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

Творожные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 25,4 %, фосфором - 29,2 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Творожные шарики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Творожные шарики НА 100 г
Метки: Как приготовить Творожные шарики, калорийность 316,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные шарики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы