Рецепт Яичница глазунья с мясными продуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница глазунья с мясными продуктами

яйцо куриное 3.0 (штука)
маргарин 14.0 (грамм)
ветчина в форме 45.0 (грамм)
Способ приготовления

Мясопродукты (кроме грудинки) нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в жире, затем добавляют остальной жир и выпускают на них яйца. Жарят яичницу, как в рец. № 281.Грудинку отваривают, очищают от шкуры и костей, нарезают кубиками, помещают на разогретую с жиром сковороду. Выпускают яйца и жарят 3- 5 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница глазунья с мясными продуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 8.3% 409 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 14.6% 232 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 1.3% 2583 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 11.3% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 7.6% 450 г
Витамин В4, холин 238.4 мг 500 мг 47.7% 16.2% 210 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 8.2% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.6 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 6061 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 5.7% 600 г
Витамин D, кальциферол 2.1 мкг 10 мкг 21% 7.1% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.3 мг 15 мг 28.7% 9.8% 349 г
Витамин Н, биотин 19.2 мкг 50 мкг 38.4% 13.1% 260 г
Витамин РР, НЭ 3.2876 мг 20 мг 16.4% 5.6% 608 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.6 мг 2500 мг 9.9% 3.4% 1010 г
Кальций, Ca 56.6 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1767 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1869 г
Натрий, Na 394.7 мг 1300 мг 30.4% 10.3% 329 г
Сера, S 166.9 мг 1000 мг 16.7% 5.7% 599 г
Фосфор, P 259 мг 800 мг 32.4% 11% 309 г
Хлор, Cl 148 мг 2300 мг 6.4% 2.2% 1554 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.1 мг 18 мг 17.2% 5.9% 581 г
Йод, I 21 мкг 150 мкг 14% 4.8% 714 г
Кобальт, Co 9.5 мкг 10 мкг 95% 32.3% 105 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7273 г
Медь, Cu 78.7 мкг 1000 мкг 7.9% 2.7% 1271 г
Молибден, Mo 5.7 мкг 70 мкг 8.1% 2.8% 1228 г
Фтор, F 52.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7663 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 2.6% 1316 г
Цинк, Zn 1.0529 мг 12 мг 8.8% 3% 1140 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 513.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яичница глазунья с мясными продуктами составляет 294 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ С МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ

Яичница глазунья с мясными продуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 47,7 %, витамином B5 - 24 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином D - 21 %, витамином E - 28,7 %, витамином H - 38,4 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 32,4 %, железом - 17,2 %, йодом - 14 %, кобальтом - 95 %

Чем полезен Яичница глазунья с мясными продуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Яичница глазунья с мясными продуктами НА 100 г
Метки: Как приготовить Яичница глазунья с мясными продуктами, калорийность 294 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница глазунья с мясными продуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы