Рецепт Тыквенно-яблочная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенно-яблочная запеканка

тыква 150.0 (грамм)
яблоки 114.0 (грамм)
манная крупа 10.0 (грамм)
яйцо куриное 0.3 (штука)
сахар 10.0 (грамм)
маргарин 3.0 (грамм)
сметана 25.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенную от кожицы и семян тыкву, яблоки без кожицы и семенного да нарезают мелкими кубиками и припускают с добавлением сахара и воды полуготовности. Затем всыпают манную крупу и проваривают до загустения. Полученную массу охлаждают до 60-70° С, добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, перемешивают, вводят осторожно взбитые белки. Массу выкладывают в смазанные жиром формы или противень, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, наносят узор и запекают в жарочном шкафу.При отпуске поливают сметаной, которую можно подать отдельно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенно-яблочная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.7% 3040 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.7% 949 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.8% 1431 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.4% 800 г
Вода 120.7 г 2273 г 5.3% 4.4% 1883 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100 мкг 900 мкг 122.2% 101.7% 82 г
Ретинол 1.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 4.9% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин РР, НЭ 0.915 мг 20 мг 4.6% 3.8% 2186 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.1 мг 2500 мг 12.7% 10.6% 788 г
Кальций, Ca 41.1 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2433 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.8% 10000 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2260 г
Натрий, Na 32.2 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4037 г
Сера, S 28.7 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3484 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Хлор, Cl 31.4 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 135.6 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 8.3% 1000 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 25.8% 323 г
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2628 г
Медь, Cu 192.1 мкг 1000 мкг 19.2% 16% 521 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1458 г
Никель, Ni 9.8 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 68.4 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5848 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2083 г
Цинк, Zn 0.3658 мг 12 мг 3% 2.5% 3280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тыквенно-яблочная запеканка составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 120.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

Тыквенно-яблочная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,2 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 31 %, медью - 19,2 %

Чем полезен Тыквенно-яблочная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тыквенно-яблочная запеканка НА 100 г
Метки: Как приготовить Тыквенно-яблочная запеканка, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенно-яблочная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты