Рецепт Перец, фаршированный овощами и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец, фаршированный овощами и рисом

перец зеленый сладкий	187.0 (грамм)
рисовая крупа	11.0 (грамм)
морковь	28.0 (грамм)
лук репчатый	36.0 (грамм)
томаты	74.0 (грамм)
подсолнечное масло	15.0 (грамм)
Соус молочный (для запекания овощей, мяса, рыбы)	75.0 (грамм)

Способ приготовления

Сладкий перец перебирают, промывают, подрезают вокруг плодоножки, удаляют ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка. Перец заливают горячей водой и варят одну-две минуты, затем откидывают на дуршлаг и заполняют фаршем, укладывают на противень, заливают соусом молочным или сметанным, или сметанным с томатом и запекают в жарочном шкафу готовности. Для приготовления фарша рисовую крупу варят в подсоленной воде до полуготовности и откидывают, затем добавляют в овощной фарш. Отпускают перец с соусом, в котором его запекают и посыпают измельченной зеленью.Для фарша: морковь нарезают мелкой соломкой и пассеруют; отдельно пассеруют репчатый лук, нарезанный полукольцами. Все смешивают, добавляют жареные помидоры.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец, фаршированный овощами и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.8 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1278 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	2.7%	2815 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	12.1%	629 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.8%	1991 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8%	952 г
Вода	129.8 г	2273 г	5.7%	4.3%	1751 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1600 мкг	900 мкг	177.8%	134.9%	56 г
Ретинол	1.6 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.2%	1800 г
Витамин В4, холин	10.3 мг	500 мг	2.1%	1.6%	4854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	11.4%	667 г
Витамин В9, фолаты	12 мкг	400 мкг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.5%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	76.6 мг	90 мг	85.1%	64.6%	117 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.9 мг	15 мг	19.3%	14.6%	517 г
Витамин Н, биотин	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	2.1%	3571 г
Витамин РР, НЭ	1.2482 мг	20 мг	6.2%	4.7%	1602 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.2 мг	2500 мг	9.3%	7.1%	1072 г
Кальций, Ca	46.6 мг	1000 мг	4.7%	3.6%	2146 г
Кремний, Si	3.4 мг	30 мг	11.3%	8.6%	882 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	3.6%	2105 г
Натрий, Na	26.3 мг	1300 мг	2%	1.5%	4943 г
Сера, S	22.5 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4444 г
Фосфор, P	59.3 мг	800 мг	7.4%	5.6%	1349 г
Хлор, Cl	51.9 мг	2300 мг	2.3%	1.7%	4432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	125 мкг	~
Бор, B	72.4 мкг	~
Ванадий, V	12.2 мкг	~
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	3%	2571 г
Йод, I	3.8 мкг	150 мкг	2.5%	1.9%	3947 г
Кобальт, Co	2.3 мкг	10 мкг	23%	17.5%	435 г
Литий, Li	0.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.1366 мг	2 мг	6.8%	5.2%	1464 г
Медь, Cu	55.4 мкг	1000 мкг	5.5%	4.2%	1805 г
Молибден, Mo	5.2 мкг	70 мкг	7.4%	5.6%	1346 г
Никель, Ni	3.8 мкг	~
Олово, Sn	3.7 мкг	~
Рубидий, Rb	89.9 мкг	~
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	1%	7857 г
Стронций, Sr	4.6 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	20.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19139 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	3.3%	2273 г
Цинк, Zn	0.3623 мг	12 мг	3%	2.3%	3312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~

Энергетическая ценность Перец, фаршированный овощами и рисом составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.8 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	129.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ И РИСОМ

Перец, фаршированный овощами и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 85,1 %, витамином E - 19,3 %, кремнием - 11,3 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Перец, фаршированный овощами и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Перец, фаршированный овощами и рисом НА 100 г

Метки: Как приготовить Перец, фаршированный овощами и рисом, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец, фаршированный овощами и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

А-ля жульен с грибами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе