Рецепт Котлеты из кабачков с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Котлеты из кабачков с творогом
| кабачок | 150.0 (грамм) |
| творог жирный 18% | 50.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.5 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 15.0 (грамм) |
| петрушка | 5.0 (грамм) |
| жир кулинарный | 10.0 (грамм) |
| кефир | 50.0 (грамм) |
| чеснок луковица | 2.0 (грамм) |
| укроп | 3.0 (грамм) |
Способ приготовления
Кабачки очищают, удаляют семена, протирают, солят выдерживают 5 - 10 мин, отжимают, добавляют яйца, просеянную муку, протертый творог, мелко нарезанную зелень петрушки и перемешивают.Массу формуют в виде котлет, панируют в муке и жарят с жиром с двух сторон до готовности.При отпуске к жареным котлетам подают кефир, смешанный с растертым с солью чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кабачков с творогом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.4% | 1520 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.5% | 709 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 2.9% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 9.1% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 36.7 мг | 500 мг | 7.3% | 6% | 1362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.7 мкг | 400 мкг | 5.2% | 4.2% | 1932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.5 мг | 90 мг | 16.1% | 13.1% | 621 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.43 мг | 20 мг | 7.2% | 5.9% | 1399 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.5 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.8% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 69.1 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.6% | 1447 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг | 400 мг | 4.2% | 3.4% | 2395 г |
| Натрий, Na | 28.6 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Сера, S | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Фосфор, P | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 8.5% | 964 г |
| Хлор, Cl | 56.6 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 4064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 10.6% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.0394 мг | 2 мг | 2% | 1.6% | 5076 г |
| Медь, Cu | 26.3 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.1% | 3802 г |
| Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.8% | 2188 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.6 мкг | 55 мкг | 10.2% | 8.3% | 982 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28777 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.2599 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты из кабачков с творогом составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.5 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 7.9 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С ТВОРОГОМ
Котлеты из кабачков с творогом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином C - 16,1 %, кобальтом - 13 %
Чем полезен Котлеты из кабачков с творогом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Котлеты из кабачков с творогом НА 100 г
- Кабачок 24 кКал
- Творог 18% жирности 236 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Жир кулинарный «Новинка» 897 кКал
- Кефир 3,2% жирности 59 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Укроп 40 кКал
Метки: Как приготовить Котлеты из кабачков с творогом, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кабачков с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
