Рецепт Салат из моркови с орехами и медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из моркови с орехами и медом

морковь 900.0 (грамм)
орех фундук 110.0 (грамм)
мед натуральный 100.0 (грамм)
клюква 85.0 (грамм)
Способ приготовления

Указана масса сока.Очищенную морковь нарезают соломкой, Орехи очищают от скорлупы, измельчают и обжаривают, Подготовленные морковь, орехи соединяю с медом и клюквенным соком, перемешивают. При отпуске салат можно оформить целыми ягодами клюквы, посыпать рублеными орехами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из моркови с орехами и медом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.4 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 768 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.9% 1551 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.4% 368 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 3.5% 1311 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.5% 833 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 1.8% 2568 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8000 мкг 900 мкг 888.9% 405.2% 11 г
Ретинол 8 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.6% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 24.9 мкг 400 мкг 6.2% 2.8% 1606 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 3.1% 1452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.3 мг 15 мг 42% 19.1% 238 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 83333 г
Витамин РР, НЭ 2.2134 мг 20 мг 11.1% 5.1% 904 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.2 мг 2500 мг 14.1% 6.4% 710 г
Кальций, Ca 65 мг 1000 мг 6.5% 3% 1538 г
Магний, Mg 73.6 мг 400 мг 18.4% 8.4% 543 г
Натрий, Na 22.8 мг 1300 мг 1.8% 0.8% 5702 г
Сера, S 48.4 мг 1000 мг 4.8% 2.2% 2066 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 6.8% 672 г
Хлор, Cl 62.8 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.7 мкг ~
Бор, B 177.5 мкг ~
Ванадий, V 87.9 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1286 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3191 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 21% 217 г
Литий, Li 5.3 мкг ~
Марганец, Mn 1.1301 мг 2 мг 56.5% 25.8% 177 г
Медь, Cu 331.1 мкг 1000 мкг 33.1% 15.1% 302 г
Молибден, Mo 17.8 мкг 70 мкг 25.4% 11.6% 393 г
Никель, Ni 5.3 мкг ~
Фтор, F 62.5 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6400 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Цинк, Zn 0.9157 мг 12 мг 7.6% 3.5% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г max 100 г

Энергетическая ценность Салат из моркови с орехами и медом составляет 219,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ОРЕХАМИ И МЕДОМ

Салат из моркови с орехами и медом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 888,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 42 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 14,1 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 56,5 %, медью - 33,1 %, молибденом - 25,4 %

Чем полезен Салат из моркови с орехами и медом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из моркови с орехами и медом НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из моркови с орехами и медом, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из моркови с орехами и медом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты