Рецепт Корзиночки с паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корзиночки с паштетом

Корзиночки (тарталетки) для закусок 50.0 (грамм)
Паштет из печени 35.0 (грамм)
яйцо куриное 0.3 (штука)
Соус майонез с корнишонами 5.0 (грамм)
Способ приготовления

Корзиночки наполняют готовым паштетом из печени, поверхность которого оформляют яйцом, майонезом с корнишонами и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корзиночки с паштетом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.6 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 4.9% 644 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 11.6% 269 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.2% 982 г
Органические кислоты 19.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.8% 3912 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1300 мкг 900 мкг 144.4% 45.3% 69 г
Ретинол 1.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.8 мг 1.8 мг 44.4% 13.9% 225 г
Витамин В4, холин 241.2 мг 500 мг 48.2% 15.1% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 2.3 мг 5 мг 46% 14.4% 217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 4.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 77.9 мкг 400 мкг 19.5% 6.1% 513 г
Витамин В12, кобаламин 17 мкг 3 мкг 566.7% 177.9% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 9.4 мг 90 мг 10.4% 3.3% 957 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.2 мг 15 мг 28% 8.8% 357 г
Витамин Н, биотин 31.5 мкг 50 мкг 63% 19.8% 159 г
Витамин РР, НЭ 4.3588 мг 20 мг 21.8% 6.8% 459 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.7 мг 2500 мг 6.4% 2% 1556 г
Кальций, Ca 40.6 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2463 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.3% 2500 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 1.2% 2597 г
Натрий, Na 88.8 мг 1300 мг 6.8% 2.1% 1464 г
Сера, S 131 мг 1000 мг 13.1% 4.1% 763 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 6.9% 453 г
Хлор, Cl 376.6 мг 2300 мг 16.4% 5.1% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 28.2 мкг ~
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 6.1% 514 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 1.5% 2113 г
Кобальт, Co 8.1 мкг 10 мкг 81% 25.4% 123 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.2722 мг 2 мг 13.6% 4.3% 735 г
Медь, Cu 1120 мкг 1000 мкг 112% 35.2% 89 г
Молибден, Mo 37.6 мкг 70 мкг 53.7% 16.9% 186 г
Никель, Ni 19 мкг ~
Олово, Sn 7.4 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 2 мкг 55 мкг 3.6% 1.1% 2750 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 86.3 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4635 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 6.9% 455 г
Цинк, Zn 2.0193 мг 12 мг 16.8% 5.3% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Корзиночки с паштетом составляет 318,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЗИНОЧКИ С ПАШТЕТОМ

Корзиночки с паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,4 %, витамином B2 - 44,4 %, холином - 48,2 %, витамином B5 - 46 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином B12 - 566,7 %, витамином E - 28 %, витамином H - 63 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 16,4 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 81 %, марганцем - 13,6 %, медью - 112 %, молибденом - 53,7 %, хромом - 22 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Корзиночки с паштетом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Корзиночки с паштетом НА 100 г
Метки: Как приготовить Корзиночки с паштетом, калорийность 318,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корзиночки с паштетом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы