Калорийность Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 830 г
Белки 31.52 г 76 г 41.5% 20.4% 241 г
Жиры 8.52 г 56 г 15.2% 7.5% 657 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3827 г
Зола 1.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 9.6% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 7.6% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 17% 289 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 49.3% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3261 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.403 мг 20 мг 32% 15.8% 312 г
Макроэлементы
Калий, K 408 мг 2500 мг 16.3% 8% 613 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3.4% 1429 г
Натрий, Na 180 мг 1300 мг 13.8% 6.8% 722 г
Сера, S 315.2 мг 1000 мг 31.5% 15.5% 317 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 15.3% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.75 мг 18 мг 15.3% 7.5% 655 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Медь, Cu 112 мкг 1000 мкг 11.2% 5.5% 893 г
Селен, Se 31.8 мкг 55 мкг 57.8% 28.5% 173 г
Цинк, Zn 5.42 мг 12 мг 45.2% 22.3% 221 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.238 г ~
Валин 2.889 г ~
Гистидин* 1.219 г ~
Изолейцин 1.618 г ~
Лейцин 2.795 г ~
Лизин 3.1 г ~
Метионин 0.83 г ~
Треонин 1.523 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.923 г ~
Аспарагиновая кислота 3.142 г ~
Глицин 1.502 г ~
Глутаминовая кислота 5.127 г ~
Пролин 1.345 г ~
Серин 1.271 г ~
Тирозин 1.145 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.426 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.388 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.045 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.996 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.405 г min 16.8 г 20.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.229 г ~
16:1 цис 0.206 г ~
16:1 транс 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.042 г ~
18:1 цис 2.677 г ~
18:1 транс 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.556 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.486 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.025 г ~
20:3 Омега-6 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.604 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 6.4%

Энергетическая ценность Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль составляет 203 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 31.52 г -%
Жиры 8.52 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕСТОРАН-МАГАЗИН CRACKER BARREL, СТЕЙК-ФИЛЕ, (БИФШТЕКС), ГРИЛЬ

Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином B12 - 100 %, витамином PP - 32 %, калием - 16,3 %, фосфором - 31,1 %, железом - 15,3 %, медью - 11,2 %, селеном - 57,8 %, цинком - 45,2 %

Чем полезен Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль, калории, нутриенты, полезные свойства Ресторан-магазин Cracker Barrel, стейк-филе, (бифштекс), гриль
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты