Рецепт Картофель, тушённый с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель, тушённый с грибами

картофель 3.0 (штука)
белый гриб сушеный 50.0 (грамм)
лук репчатый 1.0 (штука)
масло сливочное 2.0 (стол. ложка)
сметана 2.0 (стол. ложка)
пшеничная мука, первого сорта 1.0 (чайн. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
вода 150.0 (грамм)
Способ приготовления

Хорошо промытые грибы (можно взять любые сухие грибы) залить водой на 2-а часа, затем мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать.Смешать лук, картофель, грибы, положить в кастрюлю. Добавить 0.5 стакана воды, масло и тушить под крышкой на слабом огне пока картофель не станет мягким (при необходимости добавить еще воды).Сметану смешать с мукой, добавить соль, перец. Разбавить сметану 1 ст. ложкой воды, тщательно перемешать, заправить полученным соусом тушённые овощи и тушить ещё 5-10 минут.Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель, тушённый с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 983 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.3% 2533 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14.8% 394 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.2% 2607 г
Органические кислоты 63.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11.4% 513 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3672 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 13% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.5% 900 г
Витамин В4, холин 11.1 мг 500 мг 2.2% 1.3% 4505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.9 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3101 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 10.9% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.298 мг 20 мг 16.5% 9.6% 606 г
Ниацин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.1 мг 2500 мг 18.2% 10.6% 549 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3623 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2410 г
Натрий, Na 14.2 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 9155 г
Сера, S 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 5.1% 1146 г
Хлор, Cl 1010.2 мг 2300 мг 43.9% 25.6% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.9 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 53.8 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5769 г
Кобальт, Co 4.9 мкг 10 мкг 49% 28.6% 204 г
Литий, Li 27.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 3% 1947 г
Медь, Cu 66.8 мкг 1000 мкг 6.7% 3.9% 1497 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 4.3% 1346 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 225 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 14.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26846 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 4.4% 1316 г
Цинк, Zn 0.2697 мг 12 мг 2.2% 1.3% 4449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г

Энергетическая ценность Картофель, тушённый с грибами составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ, ТУШЁННЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель, тушённый с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином C - 18,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 18,2 %, хлором - 43,9 %, кобальтом - 49 %

Чем полезен Картофель, тушённый с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Картофель, тушённый с грибами НА 100 г
Метки: Как приготовить Картофель, тушённый с грибами, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель, тушённый с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты