Калорийность Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 1685 г
Белки 24.95 г 76 г 32.8% 11.6% 76 г
Жиры 20.35 г 60 г 33.9% 12% 60 г
Вода 54.74 г 2400 г 2.3% 0.8% 2380 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 875 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.7% 2 г
Витамин В4, холин 75.8 мг 500 мг 15.2% 5.4% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 5.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 6.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 400 г
Витамин В12, кобаламин 2.89 мкг 3 мкг 96.3% 34% 3 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 123 г
Витамин РР, НЭ 4.649 мг 20 мг 23.2% 8.2% 20 г
Бетаин 24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333 мг 2500 мг 13.3% 4.7% 2504 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 1000 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 1.9% 396 г
Натрий, Na 71 мг 1300 мг 5.5% 1.9% 1291 г
Фосфор, Ph 192 мг 800 мг 24% 8.5% 800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 4.8% 18 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 2 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 2.8% 1000 г
Селен, Se 26.8 мкг 55 мкг 48.7% 17.2% 55 г
Цинк, Zn 8.63 мг 12 мг 71.9% 25.4% 12 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.642 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 1.061 г ~
Лейцин 2.007 г ~
Лизин 2.181 г ~
Метионин 0.709 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.237 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.138 г ~
Глутаминовая кислота 3.945 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.958 г ~
Тирозин 0.86 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 1.289 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 1.289 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 1.8% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.654 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 4.9% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.677 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.593 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 3.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.479 г от 18.8 до 48.8 г 50.4% 17.8% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.571 г ~
16:1 цис 0.571 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.587 г ~
18:1 цис 7.299 г ~
18:1 транс 1.289 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.409 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 4.5% 11 г
18:2 Линолевая 1.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.61 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.708 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~

Энергетическая ценность Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль составляет 283 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 283 кКал -%
Белки 24.95 г -%
Жиры 20.35 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.74 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТЕЙК, ЧАК-АЙ, БЕЗ КОСТИ, ГОВЯДИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 0'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ГРИЛЬ

Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 96,3 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 24 %, железом - 13,7 %, селеном - 48,7 %, цинком - 71,9 %

Чем полезен Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль калорийность 283 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль, калории, нутриенты, полезные свойства Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ