Рецепт Пирог летний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог летний

кефир 1.0 (гран. стакан)
пшеничная мука, высшего сорта 2.0 (гран. стакан)
творог жирный 18% 500.0 (грамм)
яйцо куриное 5.0 (штука)
сахар 1.5 (гран. стакан)
ванилин 0.5 (чайн. ложка)
изюм 50.0 (грамм)
Способ приготовления

В стакан кефира добавить такое количество муки, чтобы получилось тесто средней крутости. Размять его на противне, чтобы получился слой толщиной в 1 см и поставить в духовку. Потом отделить белки от желтков. Добавить желтки в творог, туда же положить сахар, ванилин и горсть изюма. Достать противень с тестом из духовки, разложить на нем творог и вернуть в духовку. Белки взбить с пятью столовыми ложками сахара, как на безе, опять достать противень и аккуратно выложить сверху взбитую массу. Выпекать еще около 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог летний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 707 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.1% 826 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.3% 667 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 6.4% 654 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.02 г 20 г 0.1% 100000 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.6% 6627 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 4.7% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.7% 900 г
Витамин В4, холин 66.5 мг 500 мг 13.3% 5.6% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 18.9 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2116 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 7% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин Н, биотин 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 4.5% 926 г
Витамин РР, НЭ 1.9272 мг 20 мг 9.6% 4% 1038 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.9 мг 2500 мг 5.2% 2.2% 1925 г
Кальций, Ca 82.1 мг 1000 мг 8.2% 3.4% 1218 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1% 4286 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 1.7% 2532 г
Натрий, Na 45.8 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2838 г
Сера, S 41.1 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2433 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 7.1% 591 г
Хлор, Cl 92.9 мг 2300 мг 4% 1.7% 2476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2.1% 2000 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3488 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 9.2% 455 г
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1850 г
Медь, Cu 56.1 мкг 1000 мкг 5.6% 2.3% 1783 г
Молибден, Mo 6.4 мкг 70 мкг 9.1% 3.8% 1094 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 11.7 мкг 55 мкг 21.3% 8.9% 470 г
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 25.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15748 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4167 г
Цинк, Zn 0.4702 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог летний составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 0.02 г -%
Вода 34.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЛЕТНИЙ

Пирог летний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 16,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 22 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Пирог летний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пирог летний НА 100 г
Метки: Как приготовить Пирог летний, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог летний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты